王盛才主編的這本《這樣吃才健康》旨在幫助您樹立科學飲食的理念，養(yǎng)成良好的飲食習慣，吃得營養(yǎng)、吃得健康。
全書共分六個部分，內容包括：老祖先關于吃的智慧；解讀現代平衡膳食金字塔；怎么吃才能更健康、更營養(yǎng)；藥食同源，食物是最好的補品和藥物；食以安全為先，遠離食物陷阱；不同人群吃法各不同。
追求健康長壽，改善生命狀態(tài)是人們共同的目標。“民以食為天，食以安為先”。飲食與人體健康有著非常密切的聯系，許多人只求吃得味美，而忽略了如何吃得健康、吃得放心和吃得安全；不會吃的人甚至會吃出疾病。王盛才主編的這本《這樣吃才健康》從中國傳統(tǒng)飲食智慧、最適合中國人飲食結構的膳食指南、膳食的合理組成與調配、不同人群的飲食調理、飲食衛(wèi)生與食品安全知識等方面，全面系統(tǒng)地介紹了一套吃出健康、合理調養(yǎng)、遠離疾病的飲食觀，適合廣大讀者日常飲食中參考。
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