邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列包括《雜食者的兩難》、《為食物辯護》、《吃的法則》。 自從人類開始圍坐在一起共同進餐,飲食之道就與文化而不僅僅是生理需求,結(jié)下了不解之緣,人類透過飲食,將自然轉(zhuǎn)化為文化。 在本套裝中,作為美國飲食界的引領(lǐng)者,邁克爾· 波倫長期關(guān)注飲食議題,企圖在工業(yè)社會與田園自然中尋求調(diào)和,給出了雜食者“到底要吃什么”的答案、什么才是真正的科學(xué)飲食,并提出了二十三條關(guān)于個人飲食規(guī)則的建議,不僅有益于身體健康,也有助于使人獲得更大的口腹之樂。畢竟,吃是一件身心愉悅的事。他還帶來83條醒腦、醒胃的關(guān)于吃的法則。在自然界中尋找甜食、不吃含有五種以上成分的食品、晚餐喝一杯葡萄酒、餐桌上放一束花、偶爾破一次戒,吃真實的食物是不需要規(guī)則的。
|