作品介紹

好的美食紀(jì)錄片有哪些?世界十大美食紀(jì)錄片排行榜


作者:著名作家     整理日期:2022-11-16 12:53:17

  1、舌尖上的中國(紀(jì)錄片)
  《舌尖上的中國》是由中國中央電視臺出品的美食類紀(jì)錄片,主要內(nèi)容為中國各地的美食生態(tài)。通過中華美食的多個(gè)側(cè)面,來展現(xiàn)食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化;見識中國特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國美食特有氣質(zhì)的一系列元素;了解中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長。

  2、壽司之神(紀(jì)錄片)
  
  《壽司之神》是由大衛(wèi)·賈柏拍攝的關(guān)于三星廚師小野二郎的紀(jì)錄片。由小野二郎、小野禎一、小野隆士、山本益弘等人主演。該片記錄了小野二郎畢生追求創(chuàng)造完美壽司的歷程,同時(shí)也采訪了他的大兒子小野禎一,講述他追隨父親腳步的重重壓力。 小野二郎現(xiàn)年已八十六歲,是全世界年紀(jì)最大的三星主廚,他可謂是師傅中的師傅、達(dá)人中的達(dá)人,在日本國內(nèi)的地位相當(dāng)崇高,而「壽司第一人」的美稱更是傳播于全球。綜觀他的一生,超過五十五年的時(shí)間,他都在做壽司,因此他對壽司所注入的精神,以及其技巧絕對是世上第一···

  3、貪嘴意大利(紀(jì)錄片)
  《貪嘴意大利》是由Antonio Carluccio為執(zhí)導(dǎo)和編劇,Antonio Carluccio,Gennaro Contaldo為主演的一部紀(jì)錄片。該片講述了兩位意大利國寶級廚藝大師安東尼奧·卡路奇歐和詹納羅·康塔多,回到闊別50年的祖國意大利,走遍意大利各個(gè)大區(qū),回憶童年的味道,尋找融合的美味。第二季共四集,在第二季的旅途中,兩位意大利名廚帶領(lǐng)觀眾,在具有深厚底蘊(yùn)的意大利美食中,提味意大利南方的童年回憶,意大利人的"扮靚",意大利北方人的“求生之道”和意大利人的“男子漢氣概”。

  4、一城一味(紀(jì)錄片)
  《一城一味》由中央電視臺紀(jì)錄頻道出品,從全國精心甄選七個(gè)城市作為拍攝地,囊括東南西北各個(gè)方位的特色美食、地域文化。以“變化的城市,不變的味道”為靈魂,傳遞“一方水土養(yǎng)一方人”的中國文化,以食物的美好,表達(dá)城市的美好,詮釋城市魅力。于2014年1月20日起面向全國首播。每集紀(jì)錄一個(gè)城市。以專業(yè)廚師的視角走進(jìn)城市深處,在街邊小店,在百姓家庭,在餐廳酒樓,尋找發(fā)現(xiàn)最能代表城市特色的民間美食。以美食為主線索,串聯(lián)起城市歷史、文化、環(huán)境等縱深元素。以美食的味道,解析城市味道、城市氣質(zhì)。

  5、我們每日的面包(紀(jì)錄片)
  《我們每日的面包》是由奧地利導(dǎo)演尼可拉斯·蓋哈特,Claus Hansen Petz,Arkadiusz Rydellek,Barbara Hinz,Renata Wypchlo為主演的一部記錄電影。該片輾轉(zhuǎn)于歐洲各國的大食品生產(chǎn)基地和工廠,花費(fèi)2年的時(shí)間,拍攝了這部向觀眾展示一個(gè)日常生活背面的關(guān)于食物世界的影片。影片極其詳盡地展示了這些千奇百怪的機(jī)器是如何迅速準(zhǔn)確地完成指令,而人,則被置于某種和機(jī)器同等的地位。

  6、美味絕饗(紀(jì)錄片)
  《美味絕饗》是Gereon Wetzel導(dǎo)演的一部紀(jì)錄片電影。該片講述了素有「廚界畢卡索」之稱的西班牙國寶級烹飪大師費(fèi)蘭?阿德利亞(Ferran Adria')所領(lǐng)軍的斗牛犬餐廳,不但是米其林三星餐館,更連續(xù)五年在世界排名第一,享有「地球上最富想像力的烹飪藝術(shù)」的贊譽(yù)!極具個(gè)性的費(fèi)蘭大廚,堅(jiān)持每年餐館僅開張半年,率40名一流廚師于休館期間研發(fā)創(chuàng)新料理。

  7、主廚的餐桌(紀(jì)錄片)
  《主廚的餐桌》由大衛(wèi)·賈柏為執(zhí)導(dǎo),Dan Barber,Massimo Bottura,F(xiàn)rancis Mallmann,Magnus Nilsson,Ben Shewry為主演的一部生活美食記錄片,于2015年4月26日上映。影片分別記錄了來自意大利,美國,阿根廷,澳大利亞,瑞典的六大名廚的廚房生活。本片恢宏大氣,是關(guān)于食物,信念,堅(jiān)持與創(chuàng)造的故事,動人心魄。以一個(gè)故事開頭,講Massimo發(fā)明了一個(gè)菜譜,繼而巧妙地解決了地震引起的芝士堆積。由芝士引出了作為一個(gè)主廚對食材的尊重···

  8、面條之路(紀(jì)錄片)
  《面條之路》是中央電視臺紀(jì)錄頻道《寰宇視野》時(shí)段于2011年5月9日開播的一部紀(jì)錄片,全片總共6集,本片邀請著名華裔美食家譚榮輝帶領(lǐng)大家走進(jìn)面條的故事,從面條的起源與發(fā)展的角度講述了人類文明的發(fā)展。攝制組走遍中國大陸、烏茲別克斯坦、韓國、日本、越南、泰國、不丹、土耳其、意大利等歐亞十幾個(gè)國家,以各種確鑿的考古證據(jù)和文獻(xiàn)資料,全面展示了面條——這一承載人類三千年文明的古老食物所走過的奇妙之旅!

  9、味道中國(紀(jì)錄片)
  《味道中國是中國首部美食電影,由黃瀛灝,張偉,王冰,金瑩聯(lián)合執(zhí)導(dǎo),影片由真實(shí)傳媒和尚世影業(yè)聯(lián)合出品。2015年1月23日中國上映。影片按照從春天到冬天,從北到南,中國人講究“不時(shí)不食”。在正確的時(shí)間食用正確的食物,不僅反映了中國人對于二十四節(jié)氣自然律法的尊重,在其背后更有深層的文化原因。紀(jì)錄電影《味道中國》通過20多個(gè)關(guān)于食物的故事,講述了食物對于中國人不僅是果腹之物,更是禮儀的體現(xiàn)和感情的紐帶。

  10、小小巴黎廚房(紀(jì)錄片)
  《小小巴黎廚房》是Ed St. Giles導(dǎo)演,Rachel Khoo為主要演員的一部家庭紀(jì)錄片電影。該片于2012年3月19日上映。該片講述了英籍美女廚師Rachel Khoo為了追求學(xué)廚的夢想,毅然放棄自己的時(shí)裝公關(guān)事業(yè),即使不諳法語,仍然堅(jiān)持獨(dú)自到法國,入讀最有名的法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院,并花三個(gè)月學(xué)習(xí)甜品,然后長居法國,租住一個(gè)小地方,開始她的「私房菜」,繼續(xù)追尋她的煮食之夢。





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好的美食紀(jì)錄片有哪些?世界十大美食紀(jì)錄片排行榜的作者是著名作家,全書語言優(yōu)美,行文流暢,內(nèi)容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持,建議在閱讀電子書的同時(shí),購買紙質(zhì)書。

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