作品介紹

水果進(jìn)行曲

作者：(法)塞德里克·格羅萊整理日期：2021-12-19 01:41:37

　　本書作者塞德里克·格羅萊畢業(yè)于法國(guó)最好的甜點(diǎn)學(xué)校ENSP，現(xiàn)在是巴黎米其林三星餐廳Le Meurice的甜品主廚。此外，他在2016年被國(guó)際甜品協(xié)會(huì)評(píng)為年度杰出糕點(diǎn)師。作者獨(dú)創(chuàng)的仿真水果甜點(diǎn)，不僅外觀上完美復(fù)刻了水果的外形，在口味上通過(guò)對(duì)各種食材和香料的調(diào)味，襯托和美化了水果的特點(diǎn)，將法式甜品推上新的高峰。

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