廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯�！睆V東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名肴，是中醫(yī)藥膳食療體系的一個(gè)分支，具有濃郁的嶺南中醫(yī)藥文化特色。廣東靚湯除了有佐餐的功能，還具有養(yǎng)生、治未病和輔助調(diào)理各類疾病的作用。
本書是林舉擇醫(yī)師在繼承佘自強(qiáng)藥師的學(xué)術(shù)思想和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，融入自己多年的臨床經(jīng)驗(yàn)和生活理念撰寫而成。順應(yīng)夏季立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑6個(gè)節(jié)氣，介紹了90道應(yīng)季靚湯湯譜，在不同節(jié)氣，指導(dǎo)大家烹飪不同的靚湯來養(yǎng)生健體。每道湯譜均有詳細(xì)的養(yǎng)生功效分析、制作方法介紹，并配有清晰精美的圖片。書后還附有靚湯常用食材與藥材的原料圖，幫助讀者識別與購買煲湯材料。林舉擇，中西醫(yī)結(jié)合臨床專業(yè)醫(yī)學(xué)博士；廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科、廣東省老年醫(yī)學(xué)研究所副主任醫(yī)師；第六批全國名老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人；廣東省首批名中醫(yī)師承項(xiàng)目學(xué)術(shù)繼承人；“嶺南湯王”佘自強(qiáng)藥師的親傳弟子和主要學(xué)術(shù)繼承人；被贊譽(yù)為“嶺南新湯王”。
兼任世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會癌癥姑息治療研究專業(yè)委員會理事；中華中醫(yī)藥學(xué)會亞健康分會理事；中國民族醫(yī)藥學(xué)會老年病專業(yè)委員會副秘書長；中國民族醫(yī)藥學(xué)會腫瘤醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會全國理事；廣東省民間傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)研究會副會長；廣東省中醫(yī)藥學(xué)會藥膳食療專業(yè)委員會常務(wù)委員；廣東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會亞健康專業(yè)委員會常務(wù)委員；廣州市抗癌學(xué)會肺癌專業(yè)委員會常務(wù)委員；廣東省干部保健中心特聘健康教育專家；南方衛(wèi)視TVS2臺“特搜靚湯”節(jié)目特邀嘉賓主持；《羊城晚報(bào)》天天健康版特邀中醫(yī)撰稿專家；廣州城市職業(yè)學(xué)院國學(xué)院特邀中醫(yī)講師。
臨證擅長中醫(yī)個(gè)體化體質(zhì)辨證養(yǎng)生和藥膳食療、惡性腫瘤的中醫(yī)綜合防治。
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