本書是作者每年依季節(jié)親自到世界各國最好的餐廳，品償名廚佳肴后，以食材為主題，書定的評(píng)估文章。作者具備專業(yè)工程師背景，更是精彩的生活家；不僅文采精湛，對美食的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，也更豐富而獨(dú)具品味。隨作者一起的精彩美食之旅，充滿了超級(jí)享受和新鮮體驗(yàn)。
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目錄
序
只有在富裕的社會(huì)，餐館才會(huì)充分發(fā)揮待客心意
PART1 世界第一的美食
[大海的恩賜]
大蝦
螃蟹
鮑魚
河豚
鱔魚
TORO
魚翅
[縱情的盛宴]
牛排
烤鴨
炸雞
烤乳豬
烤乳鴿
[口腹之大千
燕窩
魚子醬
天麩羅
蕎麥面
串燒
米飯
PART2 世界級(jí)的餐廳
大維弗——拿破侖的最愛
銀塔——血鴨料理名店
泰耶旺——法國最經(jīng)典的餐廳
巨劍餐廳——黛安娜最后的晚餐
福臨門——香港最昂貴的餐廳
臺(tái)南擔(dān)仔面——夜市中的凡爾賽宮
不可錯(cuò)過的餐廳
世界各大城市最好的餐廳
PART3 世界第一名瓷 作者簡介
楊怡祥，1953年生于臺(tái)北市，曾任美國哈佛大學(xué)研究員及日本琦玉醫(yī)科大學(xué)專攻生。現(xiàn)任臺(tái)北宏恩醫(yī)院主任醫(yī)師。著有《眩暈招待》、《醫(yī)Q急轉(zhuǎn)彎》、《醫(yī)生愛說笑》、《省錢的健康管理》等十余本書。
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