《輕松學(xué)西餐》教你不必去昂貴的西餐廳，一個(gè)人在家也可以輕松實(shí)現(xiàn)的85道人氣西餐，隨時(shí)在與家人、朋友的聚會(huì)中顯擺吧！西餐這個(gè)字眼，往往讓一般人心生向往卻又望而卻步。是不是只有在一擲千金的高級(jí)餐廳，才可以享受到地道的西式美食，又或者區(qū)區(qū)預(yù)算，就得忍受小餐館不入流的菜式？精通生活藝術(shù)的貝太廚房汲取五星級(jí)酒店大廚的多年心得，為大家推出這本書，選用最經(jīng)典的菜式，以步驟明晰的方式，將西餐的主要技法和理念展現(xiàn)無遺。讓每個(gè)人都可以做出地道的、美味的西餐，為自己的生活增添色彩。
目錄：
頭盤
凱撒沙拉
芝麻菜奶酪沙拉
番茄奶酪沙拉
土豆沙拉
番茄雞蛋橄欖沙拉
意式海鮮沙拉
美奶滋沙拉
泰式海鮮粉絲沙拉
意式雞肉橙柚沙拉
火腿青豆沙拉
雞肝意面沙拉
煙熏三文魚意面沙拉
煙熏三文魚沙拉
華爾道夫沙拉
香草黑椒烤蘑菇
蘆筍牛肉卷
香草烤時(shí)蔬
湯
奶油蘑菇湯
土豆大蔥湯
香草番茄湯
迷迭香蕓豆湯
西班牙冷湯
意大利蔬菜湯
洋蔥湯
奶油胡蘿卜湯
奶油蘆筍湯
奶油培根西蘭花濃湯
羅宋湯
主菜
奶油燴蘑菇
椒炒意大利面
俱樂部三明治
香煎羊排配薄荷烤南瓜
香橙煎鴨胸
鴨肝醬配面包
牛肉漢堡
意式薩拉米香腸比薩
茄子番茄炒意大利面
檸汁香草烤春雞
培根番茄烤蛋
培根蛋黃奶油意大利面
香煎海鱸魚
鮮蝦番茄意大利面
紅酒燴牛肉
腌三文魚
奶汁燴青口
烤香草五花肉卷
香煎沙朗牛排
檸香三文魚配黃油土豆
香烤牛里脊
煎豬排配蘋果芥末
法式藍(lán)帶芝士炸雞排
奶油蔬菜燴飯
奶酪煎雞腿
奶酪菠菜釀肉卷
紅酒漢堡排
火腿煎小牛肉餅
啤酒燜豬里脊
番茄奶酪比薩
甜品
蛋奶華夫餅
法式吐司配草莓醬
奶油松餅
蜜桃酸奶凍
奶油焦糖布丁
蘋果派
巧克力慕斯
蛋奶酥
奶酪蛋糕
芒果椰味冰沙
紅酒梨
小食
蒜香面包
炸雞柳
培根香草薯角
大蝦面包塔
雞汁薯泥
番茄香草面包塔
奶香芝士薯泥
什錦果仁
橄欖油浸香蒜
魔鬼蛋
烤奶酪片
香炸魷魚
炸雞翅
燒烤蝦串
菠菜豌豆煎蛋餅
蒜香錫紙烤土豆
墨西哥沙拉配玉米餅
基礎(chǔ)知識(shí)
西餐調(diào)味料
基礎(chǔ)醬料汁調(diào)制
西餐禮儀
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