從德里的宮廷到伯明翰的巴蒂餐館，從孟買的午餐遞送者到日本的軍用飯盒，《咖喱傳奇》講述了一系列人們耳熟能詳?shù)挠《让朗硽v史，以及發(fā)明、發(fā)現(xiàn)、烹制和食用它們的人的故事。書中充斥著許多個(gè)性鮮明的人物，既有伊麗沙白?格威利姆那些個(gè)拒絕為晚宴端上野兔的印度仆人，也有洛克瑙與德里的宮廷間的廚藝競(jìng)爭(zhēng)者；既有熱愛(ài)烤黑鼠的印度王公貴族，也有在倫敦靠吃麥片粥維生的年輕甘地。這本考證審慎的書里充滿了奇聞?shì)W事，將對(duì)印度食物歷史的介紹，變成了朋友間的閑談，生動(dòng)鮮活，引人入勝，饒有風(fēng)趣。
目錄：
菜譜列表
譯序
作者序
紅咖喱雞：探索正宗的印度美食
比爾亞尼菜：偉大的莫臥兒人
咖喱肉：葡萄牙人與辣椒
庫(kù)馬：東印度公司商人、寺廟與洛克瑙的英國(guó)人
馬德拉斯咖喱：英國(guó)人發(fā)明的咖喱
咖喱粉：將印度帶往英國(guó)
冷肉餅：英國(guó)食物在印度
菜：偉大的茶戰(zhàn)役
咖喱與薯?xiàng)l：薛納尼水手與印度外賣餐館
咖喱走遍世界
本書引經(jīng)據(jù)典，旁征博引，所援引的文獻(xiàn)包括了印度經(jīng)典著作以及19、20世紀(jì)歐洲人的游記；既有關(guān)于莫臥兒皇帝和大臣的文獻(xiàn)資料，也有作者本人與受訪者的親自交談，這些無(wú)疑增添了本書的分量和趣味。同時(shí)，本書又不是那種板著面孔的高頭講章，文中的奇聞?shì)W事和幽默評(píng)論，也會(huì)在不經(jīng)意間令人會(huì)心一笑。既可作案頭文牘，又可作飯后消閑。所以對(duì)于那些對(duì)印度食物的歷史感興趣、或者想了解印度和英國(guó)食物趣聞的讀者來(lái)說(shuō)，這本書是再好不過(guò)的選擇。. 辛辣的食物目前在全球范圍內(nèi)都具有極高的食用率，咖喱這種帶有異域色彩而味道濃烈的調(diào)味品更是受到眾多人的追捧。想知道辛辣為何如此吸引人不能不去了解它的歷史。本書并非嚴(yán)肅的學(xué)術(shù)著作，其中各種奇聞異事不僅能滿足讀者的閱讀口味，又可在歡笑之余盡情領(lǐng)略咖喱的魔力。 作者簡(jiǎn)介
莉澤特?科林厄姆（Lizzie Collingham）在劍橋耶穌學(xué)院充任訪問(wèn)學(xué)者之前，曾在沃威克大學(xué)教授歷史。她著有《帝國(guó)體制：英國(guó)統(tǒng)治印度時(shí)期的物質(zhì)經(jīng)驗(yàn)，1800-1947年》�，F(xiàn)在身為自由學(xué)者兼作家的她曾在瑞士、德國(guó)、奧地利和法國(guó)生活過(guò)，但仍在尋覓定居之處。 邵文實(shí)，文學(xué)博士，現(xiàn)為東南大學(xué)中文系副教授。教書研習(xí)之余，以翻譯為樂(lè)，迄今已出版的譯著有《女性白皮書》、《非常女人》（北方文藝出版社，2000年）、《贏者之師》、《美國(guó)悲劇》（昆侖出版社，2001年）、《日本魅影》（鷺江出版社，2006年）等十余部，共計(jì)三百余萬(wàn)字。
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