每個(gè)人心中的家鄉(xiāng)拼湊在一起，成為一幅壯闊的江湖地圖，家鄉(xiāng)的食物，是故土的味道，兒時(shí)老地方，是我們味蕾深處最深刻的懷念。
本書(shū)匯集了全國(guó)各地的家鄉(xiāng)美食，穿插各地人文歷史，地方文化，注重美味的同時(shí)，更加詮釋了美食背后的故事。作者以隨筆散文的方式，配上多張圖片和制作方法，記錄那些令現(xiàn)代都市男女和遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子無(wú)比懷念的家鄉(xiāng)老味道。用味覺(jué)牽線，將游走在外的腳步和思緒相連，快樂(lè)或感動(dòng)，都將在嘴唇碰觸的那一刻突然有所感懷。
作者簡(jiǎn)介
汪雪英，女，筆名汪洋，江西永新人，作家，詩(shī)人，廣東省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、“新詩(shī)人詩(shī)社”代表詩(shī)人之一，現(xiàn)為《東莞時(shí)尚》雜志編輯、記者，主要作品有長(zhǎng)篇小說(shuō)《漂在東莞十八年》、《漂流花季》等。
目錄：
前言 我的食言食語(yǔ) 04
第一章 江西菜，我故鄉(xiāng)的味道
贛菜的紅色文化 6
到“井岡人家”喝南瓜湯，追憶紅色文化 11
江西血鴨 14
醬蘿卜老鴨湯與美女豆腐 18
藜蒿：鄱陽(yáng)湖里的草，南昌人餐桌上的寶 21
黃燜石雞與清蒸石雞 24
蔥油蒲蛋 26
雙龍過(guò)江，也叫鯽魚(yú)蒸蛋 28
干鍋筍干 30
第二章 粵菜，我第二故鄉(xiāng)的美食
廣東人的年夜飯 38
又聞粽子飄香來(lái) 40
淳樸的客家菜 41
粥趣 43
陳啟泰的家鄉(xiāng)風(fēng)味 47
松山茶居：松湖煙雨茶餐情 49
煮在雞蛋里的艾草：芳香四溢 52
街巷里的小美食 54
鮮活美味的順德菜與全魚(yú)宴 62
春之味，順德人愛(ài)的客家菜 65
客家人農(nóng)莊：原汁原味中的鄉(xiāng)野味道 67
清鮮不膩的潮州菜 69
“蠔”門(mén)盛宴 72
潮江漁村：新鮮海味，從漁船到飯桌 75
食以“芥”為先 77
素食非齋——健康素食新概念 78
貴“蜆”有別 84
第三章 地方菜，或與之有關(guān)的
魯菜：山東菜的歷史源流 92
湖北菜：大肆做魚(yú)，大碗吃魚(yú) 94
湖南菜：生蔥熟蒜的美味 99
東北菜：老劉野生大魚(yú)，來(lái)自烏蘇里江 109
云南美食：花花草草、蟲(chóng)蟲(chóng)鳥(niǎo)鳥(niǎo)亦是菜 113
川菜：三香三椒三料，七滋八味九雜 116
微菜：安徽菜與徽菜的區(qū)別 123
陜西菜：陜西飲食文化 128
河南菜：河南老鄉(xiāng)，吃饃喝湯 131
蘇杭菜：甜甜的味道 134
夢(mèng)里水鄉(xiāng)浙江菜：清淡新咸味兒 136
貴州菜：酸辣可口的開(kāi)胃菜 139
內(nèi)蒙古菜：呼倫貝爾草原，飄來(lái)清香的烤羊肉的吱吱聲 142
臺(tái)灣菜：小食的魅惑 145
新疆菜：遙遠(yuǎn)的地方，有我向往的孜然美味 148
第四章 異域風(fēng)味美食環(huán)游記
文藝的意大利也是美食勝地 155
午餐，讓我們享受印度咖喱的美味 158
從東莞去“老巴剎”，品味新加坡美食 160
口味酸辣讓人上癮的泰國(guó)菜 162
第五章 我的美麗健康飲食秘籍
美顏果蔬：吃出天然美麗自然健康 172
家庭廚房：吃出溫馨美味健康營(yíng)養(yǎng) 179
珍貴菜肴：吃出奢華口味美容養(yǎng)顏 186
第六章 食色性也，我的美食小情調(diào)
調(diào)酒師：夜色，旋轉(zhuǎn)于指間的舞蹈 194
松山湖畔紅酒香 196
美女鐵板燒，清風(fēng)撲面來(lái) 201
浪漫情牽甜絲絲 203
藍(lán)岸，紅酒映紅了西餐扒房 205
愛(ài)上藍(lán)岸 208
心累了，到卡爾福去躲雨 211
感·悟·香鵝掌 215
帝豪花園酒店荔枝宴 219
后記 223
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