作品介紹

《齊民要術(shù)》與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)果菜技術(shù)創(chuàng)新


作者:蔡英明,蔡中     整理日期:2023-02-24 01:27:53

賈思勰在《齊民要術(shù)·種谷第三》中說:“食者民之本,民者國(guó)之本,國(guó)者君之本”。又說“為治之本,務(wù)在安民;安民之本,在于足用;足用之本,在于勿奪時(shí);勿奪時(shí)之本,在于省事;省事之本,在于節(jié)欲;節(jié)欲之本,在于反性”。朝代有更替,時(shí)空雖變換,而足用安民思想,永世不變。當(dāng)今時(shí)代,足用安民思想,卻又賦予了創(chuàng)新內(nèi)涵。機(jī)械化使農(nóng)民耕種更多的土地,技術(shù)創(chuàng)新使農(nóng)民生產(chǎn)更多的的農(nóng)產(chǎn)品,信息和物資的高速流通使農(nóng)產(chǎn)品都變成了商品,農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量已不再是衡量貧富的標(biāo)準(zhǔn)。這種由足用安民到富足安民的過渡,賈思勰在《齊民要術(shù)·貨殖》中已有預(yù)見性論述。民生有三大產(chǎn)業(yè):農(nóng)業(yè)、工業(yè)和商貿(mào),農(nóng)業(yè)為靠前產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)有三大項(xiàng)目:種植、養(yǎng)殖和加工,種植為靠前大項(xiàng)。種植獲利有四個(gè)因素:產(chǎn)前選項(xiàng)、產(chǎn)中技術(shù)、產(chǎn)中管理和產(chǎn)后營(yíng)銷?壳安桓邇r(jià),是因?yàn)楫a(chǎn)前的選項(xiàng)不準(zhǔn)確。賈思勰在《齊民要術(shù)》中說:“種藍(lán)十畝,敵谷田一頃”,而種紫草,則又“其利勝藍(lán)”。第二不高產(chǎn),是因?yàn)楫a(chǎn)中的技術(shù)不優(yōu)選。賈思勰在《齊民要術(shù)》中,關(guān)于技術(shù)的篇幅占絕大部分。第三不省錢,是因?yàn)楫a(chǎn)中的管理誤工。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)優(yōu)選的投入不是施肥、澆水、打藥、地租等,而是雇工。如何節(jié)省雇工開支?一是器械使用:賈思勰在《齊民要術(shù)》中說:“九真廬江不知牛耕,每致困乏”;二是管理不。嘿Z思勰在《齊民要術(shù)》中說:“蓋言勤力可以不貧”;三是簡(jiǎn)化技術(shù):賈思勰在《齊民要術(shù)》中,每項(xiàng)技術(shù)都力求簡(jiǎn)單實(shí)用,以便于文化程度不高的廣大農(nóng)民應(yīng)用。第四不增值,是因?yàn)楫a(chǎn)后的營(yíng)銷不懂。賈思勰在《齊民要術(shù)》中說:“舍本逐末,圣者所非,日富歲寒,饑寒之漸,故商賈之事,闕而不錄”。又說“以貧求富,農(nóng)不如工,工不如商,刺繡文不如倚市門”?壳岸挝淖值囊馑际牵恨r(nóng)產(chǎn)品來自于生產(chǎn),生產(chǎn)是本,營(yíng)銷是末,應(yīng)重本而輕末。第二段文字的意思是:營(yíng)銷雖然不是本,但營(yíng)銷比生產(chǎn)更容易致富。農(nóng)民需要賣高價(jià),卻掌握不了產(chǎn)前選項(xiàng)訣竅;農(nóng)民需要獲高產(chǎn),卻掌握不了那些復(fù)雜的技術(shù);農(nóng)民需要省工省錢,卻掌握不了產(chǎn)中管理辦法;農(nóng)民需要市場(chǎng)暢銷,卻掌握不了產(chǎn)后營(yíng)銷技巧;更何況他們文化程度不高而且又缺少時(shí)間和資金呢?本書以較短的篇幅,為農(nóng)民兄弟提供了至簡(jiǎn)至易的創(chuàng)新思路和辦法,讓他們一看就懂,一學(xué)就會(huì),閑來無事看上一篇就能入門,讓他們從“莊稼不收年年種”的無助心態(tài)中解脫出來,讓他們從高投入、低產(chǎn)出和沉重的勞動(dòng)中解脫出來。





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《齊民要術(shù)》與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)果菜技術(shù)創(chuàng)新的作者是蔡英明,蔡中,全書語言優(yōu)美,行文流暢,內(nèi)容豐富生動(dòng)引人入勝。為表示對(duì)作者的支持,建議在閱讀電子書的同時(shí),購(gòu)買紙質(zhì)書。

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