為什么我的食物越來越豐富,快樂卻越來越少? ——因?yàn)槟銢]找到食物的“治愈力”。 ?80歲的中醫(yī)老頑童,為你奉上153道節(jié)氣美食:蜜膏湯粥小點(diǎn)心,時(shí)蔬香茶燉肉肉……溫柔撫慰你的胃,瞬間治愈你的心。 ?“飯菜就是特效藥”,它有辦法讓你更強(qiáng)、更美、更健康,讓你輕松化解各種身心煩惱,以絕好的狀態(tài)應(yīng)對(duì)歲月的挑戰(zhàn)。 ?“飯菜就是特效藥”,不管你正迷茫地發(fā)呆,還是忙得四腳朝天,都不妨翻翻這暖融融的“節(jié)氣老人言”。媽媽說的好好照顧自己,不就是“順節(jié)氣而食,順節(jié)氣而生”嗎? ?愿這本小書守護(hù)你,安然度過每一個(gè)離家在外的日子~~
作者簡(jiǎn)介 翁維健 人稱“中醫(yī)老頑童” ,食療藥膳名家,享受國(guó)務(wù)院特殊津貼待遇。 曾任北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員,中藥教研室副主任,中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)主任,中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)教研室主任等職務(wù)。近年來出版的著作有《藥膳食譜集錦》《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《食補(bǔ)與食療》《傳統(tǒng)膳食宜忌》《中國(guó)飲食療法》(中文繁體)《家庭食事療法》(日文)《中國(guó)藥膳食譜》(中英文),并發(fā)表多篇學(xué)術(shù)論文。
目錄: ?作者小傳 ?余序 ?自序 ?春季篇 立 春 助陽升發(fā),激發(fā)身體原動(dòng)力 韭苗香餅齊報(bào)春 順著天時(shí),應(yīng)著地力,“生”“發(fā)”陽氣 初春食療:百藥不如它 花美果香,補(bǔ)氣防春困 甜膩的時(shí)光:情人節(jié)里最好的饋贈(zèng) 菊花玫瑰“疏肝茶”:心生一刻歡喜 雨 水 氣溫回升,乍暖還寒 “春捂”,宜恰到好處 春寒料峭,美食防寒?dāng)_ 細(xì)枝末節(jié),使換季更精致 一片口罩行過春天 驚 蟄 春雷萌動(dòng),潤(rùn)燥好時(shí)節(jié) 百草緩解春季過敏之義 “中春”時(shí)節(jié)吃香椿 冰雪消融之時(shí),最宜養(yǎng)肝 善待耳朵,讓傾聽變得真切 春 分 百草萌芽,防治舊疾 美顏食療品,給肌膚最美的承擔(dān) 由外及內(nèi),保持肌膚的澄澈 最平凡無奇的秀發(fā)守護(hù)方案 滋養(yǎng)秀發(fā)的香草傳奇 最食人間煙火味的輕盈方案 女子,應(yīng)被春意溫柔相待 有情安神之品并非徒有虛名 一劑清腦味精 養(yǎng)肺潤(rùn)肺思保暖 清 明 清明懷古 “寒食”:祭祖與祝愿 節(jié)日故事:“寒食”與“寒食節(jié)” 谷 雨 健脾除濕心暢達(dá) “清明”至“谷雨”采茶忙 轉(zhuǎn)化的力量 ?夏季篇 立 夏 告別春天,安然度夏 不要辜負(fù)夏季明媚的陽光 一紙健康食譜,一個(gè)健康承諾 小 滿 健脾祛濕食清淡 初夏白菜:一清二白,平凡效不凡 芒 種 補(bǔ)益心肺,飲食清淡 大汗淋漓正當(dāng)夏,眼睛也要減減負(fù) 夏 至 睡得香,壽而康 茶香,才是暑伏真滋味 春去夏到,清涼如沁心飲 炎夏,關(guān)于水的故事 酷暑,讓自己的肺免于哀傷 兩千多年前的甘醇流行味 給桃、杏、李正名 端 午 端午懷古 粽子的起源與演變 香糯,也應(yīng)適可而止 漸行漸遠(yuǎn)的端陽舊俗 小 暑 少動(dòng)多靜心平和 大自然的饋贈(zèng):晚夏瓜果 黃瓜:蔬菜中的皇帝 苦瓜:圓熟妙味 絲瓜:每一口都很實(shí)在 冬瓜:沉甸甸的甘美 大 暑 避暑降溫遠(yuǎn)生涼 晚夏話荷蓮 荷葉:綠之魅 蓮子:真味只是淡 藕:根莖的好歸宿 藕粉:封存的甜蜜 ?秋季篇 立 秋 秋風(fēng)起,防秋燥 秋季飲食,只求好適 勿要讓秋天陽光傷害容顏 立秋寂寂,清涼處世 “貼秋膘”,細(xì)品生活的濃香 處 暑 防“秋凍”,佑安康 讓“悲秋”漸行漸遠(yuǎn) 人間有情是七夕 白 露 潤(rùn)燥滋陰多補(bǔ)水 你的記憶飛走了嗎? 秋 分 養(yǎng)陰潤(rùn)肺思保暖 秋季,聊聊關(guān)于“他”的故事 / 中 秋 月圓之日,天涯共此時(shí) 一枚月餅,一片鄉(xiāng)情 月餅的風(fēng)味 不可辜負(fù)的香甜 寒 露 送一片清心給高血壓患者 水潤(rùn)少辛,吃掉高血壓 中醫(yī)說高血壓 遠(yuǎn)離燥寒,樂觀豁達(dá) 重 陽 兩九相重,故名“重陽” 敬老愛老,別讓老人的心“著了涼” 霜 降 食補(bǔ)養(yǎng)身防受寒 深秋話甘薯 ?冬季篇 立 冬 冬季養(yǎng)生:順應(yīng)天氣,順應(yīng)節(jié)氣 冬季飲食:避寒忌咸是關(guān)鍵 初冬溫補(bǔ)不宜自作主張 小 雪 雪滿天,溫補(bǔ)防燥寒 降糖,食中有道 大 雪 御寒養(yǎng)陽多進(jìn)補(bǔ) 深冬、隆冬多注意,健康其實(shí)很容易 “臘月”的養(yǎng)生措施仍是防寒驅(qū)寒 七寶五味臘八粥 三九寒冬來襲,調(diào)養(yǎng)、防寒雙管齊下 小 寒 養(yǎng)身防寒攻略 臘月二十三“吃糖瓜” 大 寒 大寒:防御風(fēng)寒 春 節(jié) 新舊年交替,與健康不見不散 大年初一吃“餃子”有講究 吃餃子的古代醫(yī)學(xué)傳說 吃餃子如何吃出健康 吃年糕期盼“年年高” 大年初二吃壽面 年初三吃“合子” 大年初五為何還吃餃子 正月十五吃元宵 過春節(jié)多“上火” 如何應(yīng)對(duì)節(jié)后“食積” 應(yīng)對(duì)節(jié)疲乏綜合征 “龍?zhí)ь^”:但求五谷豐登 附錄 中醫(yī)常用名詞解釋 后記
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