《高職高�！笆濉币�(guī)劃教材·旅游類：飯店前廳客房服務(wù)與管理》是作者結(jié)合飯店工作經(jīng)驗和多年的教學(xué)實踐基礎(chǔ)上編寫而成。全書分為前廳部與客房部兩大部分，共計十三個模塊。前廳部分包括前廳部工作認(rèn)知、客房預(yù)訂服務(wù)、禮賓服務(wù)與管理、前廳接待管理、前廳部其他業(yè)務(wù)管理、賓客關(guān)系管理、前廳銷售管理、前廳服務(wù)質(zhì)量管理；客房部包括客房部崗位認(rèn)知、客房接待服務(wù)管理、客房清潔管理、客房安全管理、前廳與客房人力資源管理。
《高職高�！笆濉币�(guī)劃教材·旅游類：飯店前廳客房服務(wù)與管理》主要分為前廳與客房兩大部分，十三個模塊，以客人進(jìn)入飯店后在前廳部和客房部所涉及到的相關(guān)工作項目為主線，學(xué)習(xí)前廳部與客房部對客服務(wù)、管理的基本程序和方法，從而培養(yǎng)學(xué)生具備不同崗位工作所需要的知識技能。本書以飯店常用理論知識為基礎(chǔ)，緊密結(jié)合飯店實際工作崗位能力需求以及前沿信息，重點(diǎn)突出，詳略得當(dāng)。在知識學(xué)習(xí)必需、夠用的同時，側(cè)重于學(xué)生實踐能力的提升，應(yīng)用性強(qiáng)。無論是教材體系還是內(nèi)容呈現(xiàn)，都是教學(xué)改革一次新的嘗試。《高職高�！笆濉币�(guī)劃教材·旅游類：飯店前廳客房服務(wù)與管理》適用于高職高專院校旅游管理專業(yè)和飯店管理專業(yè)，還可以成為飯店在崗人員培訓(xùn)教材以及飯店管理的參考書籍。
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