作品介紹

酒類(lèi)企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范實(shí)施細(xì)則使用指南


作者：杜翠榮主編     整理日期：2023-03-27 09:01:11


　　本書(shū)從白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、其他酒五個(gè)方面,　對(duì)《酒類(lèi)企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范實(shí)施細(xì)則》中制定的酒類(lèi)企業(yè)在選址及廠(chǎng)區(qū)環(huán)境,　廠(chǎng)房和車(chē)間,　設(shè)施與設(shè)備,　衛(wèi)生管理,　食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,　生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制,　檢驗(yàn),　食品的貯存和運(yùn)輸,　產(chǎn)品召回管理,　培訓(xùn),　管理制度和人員,　記錄和文件管理,　GB　14881附錄A,　現(xiàn)場(chǎng)審核或檢驗(yàn)驗(yàn)證,　現(xiàn)場(chǎng)審核或檢驗(yàn)驗(yàn)證結(jié)果與審核或驗(yàn)證報(bào)告及其他問(wèn)題進(jìn)行了系統(tǒng)闡述,　并對(duì)如何應(yīng)用實(shí)施相關(guān)措施進(jìn)行了解讀。





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酒類(lèi)企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范實(shí)施細(xì)則使用指南的作者是杜翠榮主編，全書(shū)語(yǔ)言?xún)?yōu)美，行文流暢，內(nèi)容豐富生動(dòng)引人入勝。為表示對(duì)作者的支持，建議在閱讀電子書(shū)的同時(shí)，購(gòu)買(mǎi)紙質(zhì)書(shū)。

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