作品介紹

開家溫暖的店,遇見溫暖的人


作者:田川美由,鄧一多     整理日期:2015-06-22 13:12:00

15則關于30幾歲女生開店創(chuàng)業(yè)的溫暖故事,純天然素材手作雜貨屋、充滿懷舊氣息的古董店、旅行主題咖啡館、以花朵為繆思的飾品店、自制酵母烘焙坊……告訴你“開始一件新的事情,就沒有所謂太晚的問題”!讀著她們的彷徨、讀著她們的堅持、讀著她們的努力,或許,你也能因此多了點大步向前的勇氣,借著不可思議的邂逅與契機而成為店老板喔!
  作者簡介:
  田川美由
  喜歡與文字為伍,享受自由的生活,是個勇于追求自己理想生活的姑娘。有過短暫的上班生活,后成為自由撰稿人。著有《東京咖啡館:走著邂逅東京的50家“好咖啡館”》《東京咖啡館第二彈》。
  目錄:
  
  1「生活的智慧與工具」日常雜貨屋
  小池梨江小姐
  2「粉花」面包屋
  藤岡真由美小姐、藤岡惠小姐
  3「cohako」舊器具店
  星野佳苗小姐、星野春樹先生
  4「+caféFlug」咖啡館
  高岡要吏子小姐
  5「pflegeleicht」雜貨屋
  萊小姐
  6「CHERRYBROWN」裝飾品店
  石川慶子小姐
  7「百!共途叩
  田邊玲子小姐
  目錄:
  1「生活的智慧與工具」日常雜貨屋
  小池梨江小姐
  2「粉花」面包屋
  藤岡真由美小姐、藤岡惠小姐
  3「cohako」舊器具店
  星野佳苗小姐、星野春樹先生
  4「+caféFlug」咖啡館
  高岡要吏子小姐
  5「pflegeleicht」雜貨屋
  萊小姐
  6「CHERRYBROWN」裝飾品店
  石川慶子小姐
  7「百福」餐具店
  田邊玲子小姐
  8「圖書畫廊POPOTAME」書店&展覽館
  大林繪里子小姐
  9「小匙舍+水珠雜貨店」舊器具店
  宮田智惠子小姐、駒村志穗子小姐
  10「咖啡館居桂詩」咖啡店
  田邊佐知子小姐
  11「豆子室」古董店
  齊藤保江小姐
  12「floraleecru」鮮花店
  新名真由美小姐
  13「食堂mitakeoashi」小餐廳
  石井悅子小姐
  14「poooL」雜貨店&展覽館
  松本洋子小姐、申光烈先生
  15「點心工坊黑貓軒」點心教室&蛋糕店
  池谷信乃小姐
  ◇30歲,開一家溫暖的店,遇見溫暖的人
  ◇它可能是一家散發(fā)著濃郁香氣的咖啡小館
  ◇它可能是一家有著濃濃書香的小書店
  ◇它可能是一家在早晨飄出甜甜味道的面包店
  ◇它可能是一家縈繞動人旋律的唱片店
  ◇它可能是一家小女生喜歡逛的雜貨鋪
  ◇它可能是一家鮮花環(huán)繞的花店
  ◇店里無不用心的裝飾,擺放著店家自己設計或不知從何處淘來的小玩意兒,都有屬于自己的風格,這份對店的熱愛就是我們對對朋友、生活、對世界的熱愛。
  ◇30歲,開一家溫暖的店,遇見溫暖的人
  ◇它可能是一家散發(fā)著濃郁香氣的咖啡小館
  ◇它可能是一家有著濃濃書香的小書店
  ◇它可能是一家在早晨飄出甜甜味道的面包店
  ◇它可能是一家縈繞動人旋律的唱片店
  ◇它可能是一家小女生喜歡逛的雜貨鋪
  ◇它可能是一家鮮花環(huán)繞的花店
  ◇店里無不用心的裝飾,擺放著店家自己設計或不知從何處淘來的小玩意兒,都有屬于自己的風格,這份對店的熱愛就是我們對對朋友、生活、對世界的熱愛。
  新起點,從任何時候開始都不晚:
  田邊玲子小姐
  町田車站的附近,林立著大大小小的樓房。穿過熙熙攘攘的商店街,大約行走10分鐘,在快要進入住宅街的位置,你會看見一家名叫“百!钡牡赇。
  這里專賣藝術家制作的和式餐具。提到藝術家制品,大家聯(lián)想到的可能是價值幾百萬日元的高價商品。其實不然,店里的商品多以年輕藝術家制作的器具為主,都是日常生活中經(jīng)常用到的餐具。那些餐具愛好者們自不必說,就連以前對餐具不太感興趣的人,來到這里都會被它們所吸引。
  店主田邊玲子小姐,在開餐具店之前從事的是與建筑有關的職業(yè)。
  “從學校畢業(yè)之后,我進入了設計事務所,每天都在設計各種各樣的圖紙。結婚之后,我還繼續(xù)工作。但是,建筑真的是一個規(guī)模巨大的工作,與客人直接接觸的機會也比較少。而我希望從事那種可以更直接向客人傳達自己想法的工作!
  田邊小姐認為,有關建筑物那種大尺寸的事物,自己可能無法提出具體建議。但是,像桌子尺寸之類的小問題,應該是可以勝任的。于是,這便成為了田邊小姐開始從事餐具相關工作的緣由。
  “我的父母一直都很喜歡餐具,因此我也多少受到了一些影響。我一直都有針對某種東西的設計風格提出自己建議的想法,而現(xiàn)在我只不過是將這種想法從建筑方面轉(zhuǎn)移到了桌子上的餐具方面。我認為那些基本的部分是沒有改變的。”
  話雖如此,但是田邊小姐在此之前從未從事過與餐具相關的行業(yè),所以,一切都要從零開始。
  “如果是現(xiàn)在的話,我可能不會有將所有東西都拋棄的勇氣。但是,同行中也有退休后才開始經(jīng)營餐具店鋪的人。也許每個人的生活方式都不一樣吧。只要你想開啟一個新起點,任何時候都不晚。當然,從年輕時就開始從事某個工作,會積累出很多經(jīng)驗。盡管以前從事的是其他方面的工作,也可能會為你現(xiàn)在所要做的事情提供許多參考。對我來說,踏入社會、步入30歲的階段,就是我開始新起點的最好時機!
  首先,田邊小姐在網(wǎng)上開了店。為了確保貨源,她頻繁地來往于地方的陶器街和市內(nèi)的個人展覽會,并與許多藝術家們成為了朋友。
  “最初,與我合作的只有5名藝術家。當時正是年輕陶藝家們嶄露頭角的時候,所以這些藝術家們也都干勁滿滿。”
  因為大家年齡相仿,所以交流起來也更加容易。
  “我在從事建筑作業(yè)工作的時候,就很喜歡那些工匠和從事手工制作的人們。我非常愿意與他們交談。在與他們聊天的過程中,我知道了那些手工制品的制作過程,也體會到了其中的艱辛。在傾聽中,我與許多人都建立起了聯(lián)系!
  田邊小姐設立個人主頁、開始出售餐具的時間是2004年。
  “如果一下子就開實體店的話,不知道店鋪是否能夠步入正軌。所以,我先在網(wǎng)上開了店。雖然,起初幾乎沒有什么客人,但是漸漸地,購買的人就多了起來!
  半年后,田邊小姐在自己的家里開了實體店。
  “網(wǎng)上開店畢竟還是有一定局限性的。許多餐具,只有看見實物,用手去觸摸它,你才會知道它的好!
  家里開的店鋪持續(xù)了兩年半之后,田邊小姐便在附近的車站——町田開了現(xiàn)在這家店鋪。
  “經(jīng)過兩年半的嘗試,我開始覺得在家里開的店似乎有些停滯不前。雖然一直有許多老顧客來光顧,但是我希望能夠讓更多的人看到我賣的餐具。時間越長,我的這種想法就愈發(fā)強烈。于是,我開始考慮,是否應該找一個地方正式地開家店鋪。而且,如果將自家與店鋪分開,我的生活就會變得相對有節(jié)奏。在家里工作的話,幾乎24小時都在電腦前。我想結束這種生活狀態(tài)!
  因為田邊小姐以前從事的是建筑行業(yè),所以店鋪的設計完全是由她自己完成的,就連置物架也是她自己設計的。而餐具的采購標準,自開店以來一直都沒有改變過。
  “店里的餐具,一定是要讓人們每天使用都不會覺得厭倦的東西,要讓人有一種想永遠都使用下去的感覺。藝術家們制作的餐具大多個性十足,很難與其他用具搭配使用。但是我會盡量選擇其中那些容易搭配,方便使用的作品。所以,我店里的餐具乍看上去會給人一種樸素的感覺(笑)。但是,當你將飯菜放入其中的時候,你會發(fā)現(xiàn),它們立即就變得光彩奪目。無論是簡單的小菜,還是精致的大餐,都會被這些餐具襯托得非常鮮艷!
  最讓田邊小姐感到高興的時候,就是當客人們在店里找到鐘意的餐具,將愉快的心情分享給她的時刻。
  “有些客人會專門打電話對餐具給予好評,有些客人用過之后感覺非常好,說要追加購買。這些都讓我感到非常開心。還有,每當藝術家送來他們的展覽品時,我也會很高興。因為,我可以第一時間看到他們的作品(笑)。當看到這些作品的時候,我會興奮地想象顧客看見它們的反應。在展覽會的策劃方面,我也很感興趣。比如以蕎麥為主題、以茶葉為主題或者以鮮花為主題,等等。我會對每一年的展覽做個計劃方案,然后提前一年向藝術家們提出制作委托。由于展覽會的開辦,店里增加了許多顧客。因此我也很有成就感!
  但是,一個人經(jīng)營店鋪也有艱辛之處。
  “從今年開始,我一周會休息2天。但是休息日也有許多事情要做。而且,開展覽會的時候幾乎一點空閑都沒有。而沒有自己的時間,就無法收獲新的東西,這讓我感覺自己只是單純地在賣東西。有的時候,客人知道得都會比我多,我深感這樣下去不行。應該盡量讓自己的時間變得充裕起來。不然的話,自己可能就無法提出有新意的提案了。”
  從開始的網(wǎng)店到現(xiàn)在的實體店,已經(jīng)過了6年了。合作的制作家也從最初的5人發(fā)展到了現(xiàn)在的40人。
  “可是,我個人總有一種店鋪剛開張的感覺。因為許多想要做的事情都還沒有完成,開店雖然容易,但是堅持下去真的很難。在經(jīng)營中,你會發(fā)現(xiàn)更多的目標。”
  在積累經(jīng)驗、懂得許多事情的過程中,煩惱也會相繼出現(xiàn)。
  “感覺自己有時會過于謹慎,想的太多。我在思考是否要開始一個新企劃時,總是會不由地考慮許多因素,以至于最后只能放棄原有的想法。今后,在計劃一件新事情時,我一定要變得更加大膽,更加有決斷力。將來,我還想試著從事一些可以為人們的整體生活方式提出自己想法的工作!
  
  





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