飯局是一個(gè)社交的舞臺(tái)，你不可能在這個(gè)舞臺(tái)上吸引每個(gè)人，只需要去吸引適合你的人，能幫助你的人，也就是你的“貴人”，而不是浪費(fèi)時(shí)間在一些局托、騙子、小人身上！因?yàn)槲覀兌际仟?dú)一無(wú)二的，只有引入那些特別適合自己的人，才有之后這些人帶給你的工作和環(huán)境。
那么如何在短暫的飯局里找到你的“貴人”呢？鄭德明編著的《中國(guó)式飯局讀心術(shù)》從飯前設(shè)局開始，到飯后跟蹤，以實(shí)例傳授你一套飯局的讀心閱人術(shù)，讓所有閱讀《中國(guó)式飯局讀心術(shù)》的讀者都能在飯局里游刃有余。
學(xué)會(huì)在飯桌上讀懂人心，快速找到你想要的人脈，這樣每一場(chǎng)飯局下來(lái)，你的社交信用卡才能增值！
作者簡(jiǎn)介：
鄭德明，祖籍黑龍江，經(jīng)濟(jì)管理學(xué)碩士。于飯桌應(yīng)酬之中。漸漸發(fā)現(xiàn)“席間觥籌交錯(cuò)有乾坤，桌上言轉(zhuǎn)心動(dòng)舞太極”。現(xiàn)為高級(jí)經(jīng)濟(jì)師、資深金融家、投資顧問(wèn)，對(duì)管理思維與溝通、全球化企業(yè)管理實(shí)踐及改革、經(jīng)濟(jì)管理社會(huì)責(zé)任等課題有深入研究，并為政府機(jī)構(gòu)提供咨詢服務(wù)。培養(yǎng)出115位經(jīng)理，先后涉足廣告?zhèn)髅健⑿畔a(chǎn)業(yè)、銷售產(chǎn)業(yè)。
目錄：
第一章論局——你在細(xì)品食物，別人在細(xì)品你請(qǐng)客吃飯，職場(chǎng)生存的必備技能餐桌如戰(zhàn)場(chǎng)，宴請(qǐng)無(wú)小事——沒(méi)人會(huì)平白無(wú)故地請(qǐng)客飯桌上的聰明糊涂學(xué)——吃的就是人情世故和上司吃飯——要像上班一樣機(jī)警第一次聚餐——親切的相處，如何贏得好感與客戶吃飯——吃中談，談中吃，一切為了達(dá)成目的第二章開局——察言觀色，調(diào)對(duì)眾口開局打好牌，讓你的力量成倍增加滴水不漏，從點(diǎn)菜看對(duì)方性格細(xì)致入微，讓每一張嘴都給你打滿分以貌取人——從客人的外表窺視他的心靈肢體語(yǔ)言——讀懂人心好成“局”第三章酒局——會(huì)喝酒與會(huì)“做人”的緊密結(jié)合酒沒(méi)喝倒，先讓“酒禮”扳倒勸酒有道，把你的層次亮出來(lái)看看拒酒的最高境界——既拒了酒還不得罪人多嘴不要緊，只怕人灌酒說(shuō)者無(wú)心聽者有意——酒場(chǎng)上的隱患酒桌上喝得好不好，決定了酒桌下干得好不好？穩(wěn)住可能攪局的人，能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)就是最大的好處第四章進(jìn)餐——“食面”埋伏，碗里乾坤八大菜系，將賓客底子——摸透挑肥撿瘦，口味偏好看個(gè)性抽煙喝酒，細(xì)節(jié)中掌握對(duì)方心態(tài)進(jìn)食方式，從“吃相”看誰(shuí)值得你信任筷子的玄機(jī)，一飲一啄都是禪湯像一面鏡子般顯示了你的性格讓中西餐吃得恰到好處——贏在飯桌的禮儀交際第五章談話——成功的飯局聊什么會(huì)說(shuō)場(chǎng)面話，更要會(huì)聽場(chǎng)面話說(shuō)好第一句話——親熱、貼心、消除陌生感掌握“沒(méi)話找話”的本領(lǐng)，真實(shí)地表達(dá)自己夸人減齡，遇貨添錢——每個(gè)人都渴望被贊美先學(xué)會(huì)傾聽，再巧妙插話話到嘴邊繞三圈從談話速度和語(yǔ)氣洞悉人心第六章宴道——修煉你的飯桌魅力千錘百煉，塑造貴族優(yōu)雅風(fēng)范宴請(qǐng)篇——百宴百勝，讓宴請(qǐng)對(duì)象無(wú)法拒絕聚會(huì)篇——千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)一個(gè)可以上電視的機(jī)會(huì)飲食篇——把最好的留到最后男人篇——用腦抓住時(shí)機(jī)，成為引人注目的焦點(diǎn)女人篇——用心提升內(nèi)涵，八面玲瓏全靠魅力第七章飯德——不會(huì)買單的人，不懂得機(jī)會(huì)是什么窮人和富人一起吃飯，窮人最應(yīng)該買單小買單，大學(xué)問(wèn)——古往今來(lái)買單眾生相搶單：該出手時(shí)就出手，不該你搶莫出頭為你的買單贏得最大性價(jià)比買單，你會(huì)細(xì)算賬嗎人已離席，交情未散——離席的技巧第八章成事——很多事往往會(huì)因?yàn)橐粓?chǎng)飯局改變失敗篇——飯局制造的尷尬蛻變篇——從飯局新鮮人到飯局達(dá)人成功篇——借飯局拋磚引玉一交友篇——“酒肉朋友”是不是朋友人情篇——吃喝小恩惠，回報(bào)大實(shí)惠人脈篇——有交才有情，懂得拉什么人上你的餐桌第九章財(cái)富——從飯局出發(fā)，抵達(dá)成功彼岸飯局精神——中國(guó)企業(yè)家夢(mèng)幻飯局飯局電視秀——誰(shuí)來(lái)一起午餐中國(guó)式巴菲特飯局——成為競(jìng)拍對(duì)象的中國(guó)名人白宮晚宴——美國(guó)總統(tǒng)的飯局是怎樣煉成的 小李是一個(gè)性格比較內(nèi)向的女孩，剛上班，和同事的關(guān)系還不錯(cuò)，但是也不會(huì)特別親近。周六、周日的時(shí)候有的同事會(huì)互相約著去逛街，她卻愿意宅在家里聽聽歌，看看電影。
上周末的時(shí)候，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)這周會(huì)找個(gè)時(shí)間聚餐，小李其實(shí)不太想?yún)⒓�，聚餐的人畢竟都是同事，又不是朋友。結(jié)果吃飯的時(shí)候，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)點(diǎn)個(gè)魚吧，小李那天特別想吃松鼠桂魚，但是她的快嘴同事小丁立即就說(shuō)“水煮魚”，小李心想，憑什么聽小丁的，于是就當(dāng)場(chǎng)反對(duì)，提議吃松鼠桂魚。
結(jié)果，同事們也分成了兩撥，鬧得挺僵，直到領(lǐng)導(dǎo)的臉色不好看了，小李最后認(rèn)同了水煮魚的提議。但是一直對(duì)小丁心存芥蒂，兩個(gè)人的關(guān)系從這次聚餐開始就不那么愉快了。
作為新人，第一次聚餐也是同事們從最私人的角度觀察你的絕好機(jī)會(huì)。
他們都期望從你的一顰一笑、一舉一動(dòng)中了解在“職業(yè)外套”下的你的真實(shí)樣子，弄不好會(huì)讓他們大跌眼鏡，而利用好了則會(huì)讓他們喜出望外。后一種情況不但會(huì)讓他們加深對(duì)你之前的認(rèn)識(shí)，而且還會(huì)在個(gè)人層面上更愿意接納你。
位置的選擇即使在這樣放松的場(chǎng)合，依然有一些默認(rèn)的規(guī)矩。最一般的規(guī)律是左側(cè)為上座。即便西方人也會(huì)認(rèn)為坐在右邊的人用左手襲擊他的可能性較低，所以這個(gè)座位是留給你最需要保護(hù)的上司的。
如果可能的話，你可以考慮守住靠門口的座位，因?yàn)檫@個(gè)位置通常還是上菜的通道。當(dāng)然不要先一屁股坐下，但可以把包或外衣放到椅子上，然后先請(qǐng)大家到里面就座。讓同事們背后朝向墻壁不僅會(huì)讓人更放松，也會(huì)讓你顯得更謙遜和周到。
用頭致意頭部的微小動(dòng)作也可以展露我們的內(nèi)心，在運(yùn)動(dòng)空間狹小的餐桌上善用則大有裨益。如果你不希望新同事認(rèn)為你的眼睛長(zhǎng)在額頭上，那么請(qǐng)略略收起你的下巴，但也不要埋頭在盤子上，因?yàn)槟鞘遣粷M或不自信的表現(xiàn)；如果你希望讓對(duì)方感覺(jué)你對(duì)他們所說(shuō)的感興趣或者讓自己顯得更親切，請(qǐng)略略側(cè)著頭傾聽。在非正式場(chǎng)合這個(gè)姿勢(shì)還可以凸顯女性的美麗。
在餐桌上，你的新同事們難免會(huì)聊一些公司或部門的八卦或掌故，甚至在寬松的氣氛中會(huì)抱怨或諷刺公司的制度或領(lǐng)導(dǎo)，此時(shí)最安全的反應(yīng)就是輕輕點(diǎn)頭(必要時(shí)也可以帶上中性的微笑)。放心，這樣的點(diǎn)頭不一定意味著贊同。
善用眼神眼神有多重要？據(jù)說(shuō)，當(dāng)露華濃把廣告中女模特的瞳孔放大后，唇膏的銷量上升了45％。我們也是通過(guò)眼神來(lái)判斷別人是否真誠(chéng)并值得信任，所以我們很難對(duì)戴墨鏡的人吐露心聲。
雖然主動(dòng)控制瞳孔的大小幾乎不太可能，但是你可以通過(guò)調(diào)整你的心態(tài)，比如充分調(diào)動(dòng)起內(nèi)心對(duì)聽者的好奇來(lái)起到類似的效果。最好在介紹自己的過(guò)程中用眼神掃過(guò)每一個(gè)人臉龐，把目光投在對(duì)方的小三角區(qū)，即鼻子至唇部之間為佳，但是切忌死盯著某一個(gè)人。掃描完畢后，可以把焦點(diǎn)設(shè)定在人群的中部，并不時(shí)照顧一下前后左右的人。
展露微笑微笑是全世界通行的語(yǔ)言，連先天失明的盲人都會(huì)在喜悅的時(shí)候展露燦爛的微笑，而且這是幾乎不會(huì)被誤解的肢體語(yǔ)言，只要是發(fā)自內(nèi)心且非不合時(shí)宜的幾乎都會(huì)得到肯定的回饋。
我們常說(shuō)：“我們也許不能改變自己的容貌，但是可以經(jīng)常微笑。”微笑會(huì)讓你顯得更加美麗而有親和力。
但是在這方面每個(gè)人都是天生的測(cè)謊專家，你知道該如何分辨真笑和假笑嗎？研究表明，當(dāng)人發(fā)自內(nèi)心地微笑時(shí)，他的嘴部肌肉會(huì)產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)，眼睛上擠，眉毛微微下彎；但假笑時(shí)，眼睛的運(yùn)動(dòng)則非常微小。
所以介紹你自己之前，請(qǐng)看看手機(jī)里存的笑話，或者想象一下生活中美好的瞬間，然后帶著你的笑容開始。這樣做還可以緩解忐忑的心情呢。
打開自己雙臂交叉在前胸，無(wú)論在任何文化中都是一種明顯的自我保護(hù)暗示，這一姿勢(shì)向別人暗示著自己的不確定和安全感的缺乏——“他出不來(lái)，你也進(jìn)不去”。
這樣的防御性姿勢(shì)也會(huì)引發(fā)別人的戒備心理，這顯然不會(huì)讓你受歡迎。
當(dāng)然雙手交叉在背后會(huì)顯得比較有信心和氣勢(shì)，不過(guò)在東方文化中這種領(lǐng)導(dǎo)講話式的姿勢(shì)顯得有些不夠謙虛謹(jǐn)慎。
比較而言，開放性的肢體語(yǔ)言比較放松，容易讓人親近，例如雙臂自然下垂或者在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候微屈前臂伸出雙手，有誰(shuí)會(huì)拒絕一個(gè)接納的懷抱呢？不過(guò)，如果你實(shí)在是覺(jué)得開放的姿勢(shì)比較困難，不妨雙手交叉在腰以下，不過(guò)即使天再冷也不要搓來(lái)搓去，那是不自信的表現(xiàn)。
權(quán)力的雙手握手在一開始就是彼此位置和權(quán)力的最好交待。握手時(shí)，如果你的手掌掌心向上，意味著你愿意服從對(duì)方，這姿勢(shì)肯定會(huì)討領(lǐng)導(dǎo)喜歡；而掌心向下的姿勢(shì)比較適合與下級(jí)握手時(shí)使用，能夠迅速樹立你的威信；平級(jí)的同事之間，手掌垂直的握手方式最有親切平等的感覺(jué)。握手的奧秘還在于與對(duì)方使用相同的力度，當(dāng)然對(duì)于個(gè)別“大力水手”的鐵腕則不必如此。
同時(shí)，手掌的干燥和溫暖也很重要。一個(gè)小竅門是，開會(huì)前想象你的手掌捧著一個(gè)暖爐，即可以讓你的掌心溫度提高3～4度。切記，不要為了凸顯女性的溫柔而伸出綿軟無(wú)力的纖纖玉手，在職場(chǎng)這可是缺乏信心和能力的信號(hào)。
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