《酒誥》記錄了攝政王周公對康叔、周族王室子孫及前殷遺臣戒酒、酒、止酒的嚴正訓(xùn)令。經(jīng)由"祀茲酒"、"無彝酒"、"以德自將"、"慎酒立教"、"作稽中德"、"克羞饋祀"、"自介用逸"等層面剖析，凸顯出早期儒家對酒所完成的道德建構(gòu)和價值賦予。透過殷王成德、皆不崇飲與紂王荒腆于酒而引起人神共憤的反差，而闡明酒在上古中國的政治忌。至于"定辟"、"剛制于酒"、"制止群飲"、"予其殺"的強制要求則已經(jīng)把酒上升到國法懲戒之高度。《酒誥》的主題是周公規(guī)勸和提醒康叔及時改變殷人崇飲、聚飲、嗜酒之惡俗，促成衛(wèi)國及周王天下社會安定。剛剛平息"三監(jiān)之亂"的周公苦口婆心勸告戒酒、酒，其情其言充滿了周以小邦勝強殷的憂患意識。
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