他是70后腹黑男，好吃不懶做。她是80后傲嬌女，愛吃愛生活！美食做紅娘，當(dāng)70后牽手80后，挑剔的舌頭嘗到怎樣的悲喜？為愛下廚房，美食寫情書，當(dāng)美食直男收編烹飪天后，酸甜苦辣咸都是生活的好味道。本書在兩個(gè)人的愛情故事中，引入食譜內(nèi)容，讓平淡無奇的食譜添加了愛情的旋律，讓這本書不光是餐桌上的一道道誘人美食，同時(shí)也是想要和大家分享的溫度生活。
作者簡(jiǎn)介：
藍(lán)冰瀅“藍(lán)豬坊”創(chuàng)始人之藍(lán)國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師美食作家，著有《藍(lán)冰瀅的美食日記》。樂觀、積極的80后，把營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)結(jié)合到生活中的新概念推行者。大民民“藍(lán)豬坊”創(chuàng)始人之豬美食撰稿人好吃不懶做的70后，把獨(dú)特創(chuàng)意帶到料理中的創(chuàng)意料理達(dá)人。
目錄：
PART1潑出來的初識(shí)
呲啦！菜上桌前那最后一勺熱油，往往都是畫龍點(diǎn)睛的一筆，給菜增香添色的同時(shí)帶來一種特殊的聲音，吸引的不光是你的鼻子，還有眼睛和耳朵，甚至能打開你全部的胃口，讓口水在嘴巴里打轉(zhuǎn)。生活中偶爾也需要一勺這樣的熱油，給了解不深入的兩個(gè)人潑上點(diǎn)熱油，讓溫度上升；給已經(jīng)有點(diǎn)曖昧的一對(duì)兒來點(diǎn)熱油，把曖昧燙熟了變成愛。
釣魚釣出來的牽手魚頭泡餅
一只羊引起的關(guān)注蔥爆羊肉
一道苦瓜引發(fā)的感動(dòng)麻香苦瓜
一絲絲的奇妙滋味棒棒雞絲
用醬油書寫你的名字花式鹵蛋
一杯茶讓你記住我蜂蜜柚子茶
PART2滾在菜園的熱戀
嗨，快來，這里的南瓜熟了！把它們帶回家我們做好吃的。菜園，我們戀愛時(shí)去的最多的地方。清明前后，我們?nèi)ハ硎懿シN和灌溉的樂趣，期待這一年能收獲多多；芒種時(shí)節(jié)，我們和阿姨伯伯一起去除蟲施肥、頂著正午的烈日摘黃瓜、抽蒜薹；秋分到了，看著滿園的果實(shí)然后再貪心地種下大白菜等待入冬前的收割；最后霜降來了，我們第一時(shí)間趕去挖紅薯！絕對(duì)不能錯(cuò)過這一冬天的甜蜜。你們的戀愛寶地在哪兒？
幫塘主打工換晚飯金平藕片PART1潑出來的初識(shí)
呲啦！菜上桌前那最后一勺熱油，往往都是畫龍點(diǎn)睛的一筆，給菜增香添色的同時(shí)帶來一種特殊的聲音，吸引的不光是你的鼻子，還有眼睛和耳朵，甚至能打開你全部的胃口，讓口水在嘴巴里打轉(zhuǎn)。生活中偶爾也需要一勺這樣的熱油，給了解不深入的兩個(gè)人潑上點(diǎn)熱油，讓溫度上升；給已經(jīng)有點(diǎn)曖昧的一對(duì)兒來點(diǎn)熱油，把曖昧燙熟了變成愛。
釣魚釣出來的牽手魚頭泡餅
一只羊引起的關(guān)注蔥爆羊肉
一道苦瓜引發(fā)的感動(dòng)麻香苦瓜
一絲絲的奇妙滋味棒棒雞絲
用醬油書寫你的名字花式鹵蛋
一杯茶讓你記住我蜂蜜柚子茶
PART2滾在菜園的熱戀
嗨，快來，這里的南瓜熟了！把它們帶回家我們做好吃的。菜園，我們戀愛時(shí)去的最多的地方。清明前后，我們?nèi)ハ硎懿シN和灌溉的樂趣，期待這一年能收獲多多；芒種時(shí)節(jié)，我們和阿姨伯伯一起去除蟲施肥、頂著正午的烈日摘黃瓜、抽蒜薹；秋分到了，看著滿園的果實(shí)然后再貪心地種下大白菜等待入冬前的收割；最后霜降來了，我們第一時(shí)間趕去挖紅薯！絕對(duì)不能錯(cuò)過這一冬天的甜蜜。你們的戀愛寶地在哪兒？
幫塘主打工換晚飯金平藕片
走，我們挖地瓜去紅薯糖不甩
大棗好吃不好摘糯米棗
來自大荒漠上的辣椒虎皮尖椒
熱熱鬧鬧就是它東北一鍋出
用我的味道吸引你南瓜粉蒸排骨
PART3“醬”過要學(xué)會(huì)改變
醬，一種味道濃厚的調(diào)味品。南北方的醬差別很大，北方人會(huì)用黃豆或者面粉做醬，色重味濃；有的少數(shù)民族用辣椒和魚產(chǎn)品做醬，酸辣鮮美；南方人也用黃豆做醬，雖然醬色淺淡卻格外鮮甜。我們的生活，就好像一缸等待發(fā)酵成熟的醬，需要酵母菌的調(diào)和才能讓看起來普通的食材發(fā)酵出別樣的風(fēng)味。你準(zhǔn)備好做這樣的酵母菌了嗎？
“醬”！“醬”！“醬”！你就犟吧炸醬面
肉食動(dòng)物的福音黃金蹄髈
愛吃辣？怕上火？不上火的麻辣香鍋
素食也有鮮嫩滋味日式素火鍋
人生第一次紅燒牛肉
我好餓，你快點(diǎn)兒做！海鮮泡菜湯
PART4燉出來的新婚
咕嘟咕嘟咕嘟，咕嘟咕嘟，燉起來。燉，是一種想起來就特別舒服的烹飪方式。就好像新婚里的我們，每天都想盡可能地多些時(shí)間黏在一起，他生怕錯(cuò)過我的一個(gè)小眼神，我也擔(dān)心漏掉了他的一個(gè)小動(dòng)作。兩個(gè)性格完全不同的人，就好像鍋里的不同食材，被放在一起，煮熟，大火燉煮，互相融合，互相吸收和釋放，變?yōu)橐环N和諧的味道，最后你中有我，我中有你。
“天王蓋地虎”小雞燉蘑菇
最熟悉的菜肴最難做燒二冬
來自寶島臺(tái)灣的美味蔥香鹵牛腱
創(chuàng)新到底好不好？羅勒燒茄子
以形補(bǔ)形花生豬腳煲
百元大菜在家做毛蟹燒年糕
PART5炒不完的酸甜苦辣咸
又開吵啦！怎么總是有事情讓我們吵起來呢！看著廚房炒鍋里的辣椒和花椒在一起跳躍，就好像看到了自己站在客廳里吵架的情形一樣。我們之前的甜蜜呢？我們昨天的如膠似漆呢？怎么一下子都變了？到底是什么讓我們每天吵在一起？花椒、大蒜、辣椒、蔥花、八角還有小茴香，通通湊在一起，讓我們痛快地炒起來！不過吵歸吵，千萬別忘記好好吃飯。
痛并快樂著十三香小龍蝦
苦盡甘來回味多茶香蝦
偷師丈母娘的經(jīng)典菜香辣鴨塊
開胃更暖心的酸湯肥牛
用小荔枝口中和一切宮保豆腐
蔬菜也要重口味才行辣味雙脆
PART6“煲煲里”家的溫暖
噓，小聲點(diǎn)，別打擾到廚房那一鍋湯。湯的溫暖就好像家一樣。再寒冷的季節(jié)，來上一碗熱乎乎的湯也能驅(qū)散全部的寒氣。煲湯的罐子就好像媽媽，包容著我們的一切，旺盛的爐火就是爸爸，他提供給我們需要的全部支持，哥哥是鍋里的水，他容忍我們的任性和胡鬧，姐姐是一大把青菜，舒舒爽爽去油膩，我當(dāng)然就是最重要的肉啦！湯好不好我最重要呀！我家就是這鍋熱乎乎的湯，你家呢？
“你是我的眼”金菊雪龍湯
南巡歸來牛蛙青菜粥
裝在保溫桶里的親情山藥羊排湯
記憶里的味道小白菜丸子湯
清肺止咳又化痰霸王花雪梨湯
精華都給你蝦籽小撈面
PART7我們都是冠軍——廚房里的擂臺(tái)賽
廚房如戰(zhàn)場(chǎng)，我家的廚房里戰(zhàn)火紛飛，硝煙彌漫，每天都上演著誰也不服誰的較量。這較量在明處，看看誰做的紅燒肉更好吃。這較量在暗處，到底誰的創(chuàng)新能被認(rèn)可。這較量每天和我們一起長(zhǎng)大，在這樣的戰(zhàn)場(chǎng)里，我們都是冠軍，我們更加相愛。
美食PK老婆的五花肉煎海苔芝士肉卷
美食PK老公的五花肉醬五花卷餅
美食PK老婆的豬里脊味噌烤豬排
美食PK老公的豬里脊京醬肉絲
美食PK老婆的三黃雞韓式炸雞塊
美食PK老公的三黃雞燒酒雞
美食PK老婆的小海鮮日式姜味小卷
美食PK老公的小海鮮炒烤魷魚
美食PK老婆的西紅柿卡普勒斯沙拉（番茄奶酪沙拉）
美食PP老公的西紅柿西紅柿炒雞蛋
美食PK老婆的什錦蔬菜素什錦咖喱
美食PK老公的什錦蔬菜荷塘月色
前言推薦序by望湘園認(rèn)識(shí)大民民和藍(lán)冰瀅的時(shí)間并不久，卻是一見投緣。與這對(duì)70后和80后的小夫妻聊天，在自由的話題和無拘的氣氛中，你能強(qiáng)烈感受到一種生活的激情。這本《為愛“吃”狂》，由他們倆的創(chuàng)意美食工作室“藍(lán)豬坊”傾心打造，寫的是美食，表達(dá)的是一份生活態(tài)度，語言活潑，語境溫暖，調(diào)子接地氣。在兩個(gè)人的美食故事里，我們會(huì)和主人公一同收獲關(guān)于愛和美食的心得�！皣u！小聲點(diǎn)，別打擾到廚房那一鍋湯”、“給了解不深的兩個(gè)人潑上點(diǎn)熱油”、“滾在菜園的熱戀”、“燉出來的新婚”……這些文字，實(shí)在是生動(dòng)傳神�？粗@兩個(gè)人做菜，看著美味在熱鬧中呈現(xiàn)，看他們以做菜的名義談情說愛，看愛情在溫度與美味中發(fā)酵，你無法不被感染、感動(dòng)。就如藍(lán)冰瀅所說，“生活的百種滋味在我們身上上演著”，又何嘗不是在每對(duì)相愛的人身上上演著呢？美食于我，也是一件幸福的事兒。休息時(shí)，我喜歡為自己煮上一份軟糯香甜的雜糧粥，簡(jiǎn)單反璞中，要的是一份寧靜。湘菜第一品牌——望湘園，是我熱愛的地方，如同大民民與藍(lán)冰瀅對(duì)廚房的熱愛。我在望湘園上演著追尋愛與美食的精彩。我常常帶著團(tuán)隊(duì)天南海北地吃，發(fā)現(xiàn)并品嘗美味，探討并研發(fā)美食。當(dāng)那些包裹著誠意的美味，在望湘園各分店的餐桌上，被客人心滿意足地口口相傳，我內(nèi)心的喜悅，大概與為愛吃狂的一對(duì)碧人是一樣的吧！“唯愛與美食不可辜負(fù)�！贝竺衩窈退{(lán)冰瀅、藍(lán)豬坊與望湘園，皆因美食結(jié)緣。開放包容、追逐夢(mèng)想、不斷嘗試，勇敢表達(dá)自己，正是他們身上的典型特征，也正是望湘園所欣賞的。作為望湘園特聘的營(yíng)養(yǎng)顧問，大民民和藍(lán)冰瀅，通過望湘園全國(guó)70余家分店，分享他們對(duì)美食的理解，分享他們的原創(chuàng)美食，也分享他們被酸甜苦辣咸燉煮煎炒的煙火幸福。因吃結(jié)緣，為愛吃狂。這真是充滿味道的美好人生。望湘園總經(jīng)理：劉慧2015年3月9日望湘園，就這湘味。全國(guó)知名湘菜品牌，在華東、華北、華南近20個(gè)城市，擁有近70家分店。自序一by藍(lán)冰瀅大家好，我是藍(lán)冰瀅，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的85后。我矯情，說話損，控制欲強(qiáng)，喜歡花錢買各種有用沒用的東西。我享受生活，喜歡尋找簡(jiǎn)單的快樂，性格樂觀積極，是朋友圈兒公認(rèn)的開心果。不過我也是個(gè)帶些悲觀色彩的樂觀主義者，我喜歡把事情想得壞一點(diǎn)，這樣不管最終是怎么樣的結(jié)果都比我設(shè)想得要好，我最終還是開心的。2005年，還在讀大學(xué)的我，遇到了現(xiàn)在的老公——大民民，那時(shí)候他還有一頭茂密的頭發(fā)，然后就有了我們之間各種奇葩的故事：當(dāng)我呱呱落地的時(shí)候，他已經(jīng)是孩子群里的孩子王，帶著各色小朋友撒歡和泥了；當(dāng)我剛剛理解原來世界上是有兩種性別——男人和女人的時(shí)候，他已經(jīng)騎著自行車追在班花后面吹口哨了；當(dāng)我開始幻想愛情到底是什么的時(shí)候，他已經(jīng)牽著那個(gè)班花的手，在放學(xué)回家的路上暢談理想和生活了；當(dāng)我終于開始尋找我的真愛的時(shí)候，他已經(jīng)開始尋找那個(gè)能和他過一輩子、愿意給他生兒育女、陪他一起老去的那個(gè)伴兒了。不過都還好，我們兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，分分合合，吵了無數(shù)的架，說了太多次狠話，最終也沒有錯(cuò)過彼此，這就是別人口中的緣分，我們眼中的賤！用一句話總結(jié)，85后嫁給70后，一輩子眼淚流不夠。這眼淚，有開心的，有難過的，也有感動(dòng)的。生活的百種滋味都在我們的生活中上演著，就好像一部舞臺(tái)劇，各種夸張的、激情的、平淡的和興奮的，融合在我們的生活里，也許其中的某些部分跟你的生活也差不多？自序二by大民民我生于二十世紀(jì)七十年代，父母都是普通職工，從小他們就注重培養(yǎng)我的獨(dú)立生活能力。所以對(duì)我來說，廚房也是我的另一個(gè)課堂：學(xué)生時(shí)代的我就已經(jīng)掌勺應(yīng)付家庭宴會(huì)，工作后更是有很多機(jī)會(huì)，在聚會(huì)的時(shí)候?yàn)橥瑢W(xué)、朋友們燒上一大桌子可口飯菜，看著大家吃得開心，我也感到無比的欣慰；畢竟掌握這樣一門技能，在生活中確實(shí)可以很大程度地提高幸福指數(shù)！當(dāng)今社會(huì)，工作壓力大，生活節(jié)奏快，每個(gè)人都在努力地尋找著屬于自己的幸福。我和藍(lán)冰瀅認(rèn)識(shí)的時(shí)候，她還是一名在校大學(xué)生，單純中帶著一絲八零后特有的矯情。本來也沒想禍害這個(gè)祖國(guó)的花朵兒，我畢竟比她大九歲，但是眼睜睜地看著這傻姑娘無數(shù)次在殘酷現(xiàn)實(shí)中跌倒爬起、爬起跌倒，反復(fù)幾年還抱著童話般的夢(mèng)傻呵呵地沖南墻跑去，我這顆火熱的心啊，還是沒禁住煎熬，終于本著人道主義精神和我不入地獄誰入地獄愛咋咋地的心情和她牽了手！結(jié)果我發(fā)現(xiàn)，夢(mèng)想的豐滿是敵不過現(xiàn)實(shí)的骨感的，結(jié)果還是她拉低了我的智商情商財(cái)商，帶我一起手拉手傻呵呵地沖南墻跑去……在經(jīng)過了太多坎坷和掙扎后，我們都各自成長(zhǎng)成熟了，回頭看看這些年發(fā)生的一幕幕狗血?jiǎng)�，感受頗多，收益頗多。經(jīng)歷也好，經(jīng)驗(yàn)也罷，不敢藏私，拿出來跟大家分享的，不僅僅是美食圖片的烹飪技巧，也是在我們、甚至是千千萬萬家庭中都會(huì)發(fā)生的一些事情，更是我們?cè)诮?jīng)歷這些種種后，對(duì)生活、對(duì)家庭、對(duì)愛的理解與感悟……書中內(nèi)容以時(shí)間為主線，并從兩個(gè)人各自的視角介紹了美食，分享了一些生活中的小故事，更加入了雙方彼此可以吐槽的設(shè)計(jì)，也是為了給大家呈現(xiàn)一個(gè)更加真實(shí)的狀態(tài)——我和她的生活，就是書中闡釋的，到底會(huì)是神馬樣子呢？
釣魚釣出來的牽手魚頭泡餅大民食材課說到吃魚，特別是河魚，如何做得鮮香不腥是很重要的，魚頭泡餅之所以鮮嫩好吃，烹制前的去腥工作是重中之重！1.去除腥線，在魚鰓后一寸和尾前兩寸的地方切開，中央部位會(huì)看到白色的腥線，輕拍魚身同時(shí)拉出腥線，魚的兩面都要清理干凈。2.去除黑膜，在魚腹腔內(nèi)的黑膜需要去除，同時(shí)刮鱗后魚體表面的黑膜也要用刀反復(fù)地刮除。3.去除魚牙及馬鞍骨，將魚頭縱向劈開后，會(huì)看到咽喉部的魚牙，以及一塊形似馬鞍的骨頭，這兩部分去除后才能保證烹制出來的魚頭味道鮮美不腥。愛的印象（大民）我倆相識(shí)于一個(gè)門戶網(wǎng)站的美食版塊，我在版里是活躍分子，喜歡把吃到的，或是自制的各類美食分享給大家，沒多久因?yàn)楸憩F(xiàn)突出就成了版主，于是……噩夢(mèng)開始了！(藍(lán)藍(lán)：什么噩夢(mèng)！遇到我明明是你上輩子，上上輩子，上上上輩子修來的福氣！你連做夢(mèng)都要偷笑到口水流一枕頭才對(duì)吧！)這丫頭是個(gè)典型的85后北京小妞兒，說話嘴不饒人，要是在版里發(fā)了個(gè)美食帖，就沒完沒了地追著我，讓我給加精華；說實(shí)話，版里美食達(dá)人不少，她做的菜雖然看著賣相還不錯(cuò)，但也沒到登峰造極的地步，在昧著良心給她加了幾次精華之后，我就一步步地走向了“命運(yùn)的深淵”……用我的話講，她人本質(zhì)不錯(cuò)，但是比較自我，對(duì)于這樣的人我的原則是最好不遠(yuǎn)不近，有事兒我可以幫忙，沒事兒我也不往前湊；(藍(lán)藍(lán)：你還沒湊呢？明明是你上趕著，還不敢承認(rèn)，你承認(rèn)了也不會(huì)發(fā)胖，怕什么啊。)但是后來幾年間眼睜睜地看著她因?yàn)樾愿竦脑蛞淮未嗡さ�，我本著懲前毖后治病救人看到別人摔倒不能袖手旁觀的人道主義精神向她伸出了友愛之手……她拉著我，再?zèng)]撒開……戀愛方面，我確實(shí)不是個(gè)行家，第一次約會(huì)居然是帶她去釣魚，（藍(lán)藍(lán)：嚯，你還想當(dāng)戀愛專家，照照鏡子看看自己長(zhǎng)沒長(zhǎng)那些個(gè)頭發(fā)。）在釣場(chǎng)的時(shí)候我倆應(yīng)該都不在狀態(tài)，直到上了魚我說咱們回家，我給你做魚頭泡餅吃，這才驅(qū)車趕往菜市場(chǎng)去買烙餅；下了車，我走在前面，她追上來挽住了我的胳膊，我想說，這時(shí)候我才進(jìn)入狀態(tài)，在忐忑和興奮的復(fù)雜心情下告訴自己，我倆這算是戀愛了吧！說起魚頭來，還是頗有感觸的，記得小時(shí)候物資匱乏，家里吃魚的時(shí)候都是把肉留給孩子吃，父母總是吃魚頭；現(xiàn)在物質(zhì)條件好了，人們開始講究口味口感，反而開始吃魚頭了，因?yàn)楝F(xiàn)代科學(xué)也證明了，魚頭里除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，它對(duì)大腦的發(fā)育尤為重要。我擠兌她要她多吃些魚頭，不然笨得趕不上時(shí)代的腳步，現(xiàn)在她也經(jīng)常擠兌我，就你聰明，你腦袋上都快沒毛了（大民：好吧，我承認(rèn)我有些脫發(fā)，那也是在跟她戀愛之后才開始的�。ㄋ{(lán)藍(lán)：哈哈，承認(rèn)吧，說實(shí)話不會(huì)發(fā)胖的！）不說頭發(fā)了，咱們還是聊聊魚頭泡餅吧！材料主料鰱魚頭1000g五花肉100g烙餅200g配料香蔥20g干辣椒10g八角10g蔥5g姜5g蒜5g生抽50g老抽15g番茄醬30g鹽5g老湯1500g花生油60g青菜少許做法1、魚頭洗凈，改刀切成兩片。把五花肉切成長(zhǎng)片，放入盤中待用。煎好的烙餅切成菱形放入另一個(gè)盤中。香蔥切成2厘米的蔥段，放入碗中待用。蔥、姜切成末，蒜切成蒜片，香菜切段留用。2、在炒鍋中倒入花生油，將油燒至六成熱，把鰱魚頭下到鍋里，炸至魚頭成金黃色，熟透，用笊籬撈出控凈油，放入盤中待用。3、在炒鍋內(nèi)重新加花生油，把切好的五花肉片放入，再把切好的蔥、姜、蒜和準(zhǔn)備好的干辣椒、八角等加入鍋內(nèi)，一起炒香。然后加入生抽、番茄醬等再炒兩下，把適量的老湯倒入鍋里，放入炸好的魚頭，再加入鹽、老抽等調(diào)料，用大火把鍋燒開后，改成小火燜上20分鐘左右，起鍋，裝盤。4、把切好的烙餅放在盤的一側(cè)，然后撒上切好的香菜段即可。大民tips1.可在下油鍋前在魚頭表面涂抹白酒，這樣做不但可以去腥，而且會(huì)讓魚頭的香味更有層次感。2.炒五花肉的時(shí)候，煸炒時(shí)間略長(zhǎng)些，將肉油煸出，八角味道煸香會(huì)讓整道菜味道更香氣濃郁。3.烙餅用鍋烤一下，口感會(huì)更酥脆。4.五花肉不要散亂地放在盤中，可以把它層疊地鋪在魚頭上面，可以用黃瓜片在盤邊做修飾，也可以用胡蘿卜、香菜擺出一個(gè)造型來，讓這道菜的顏色更加豐富。大民說一道美味的魚頭泡餅做好了，魚頭肉質(zhì)軟爛、膠質(zhì)鮮香，泡餅口感酥脆、回味綿長(zhǎng)，這么經(jīng)典的搭配，正如相愛的兩人，你中有我，我中有你，在一起就濃情蜜意分不開……幫塘主打工換晚飯金平藕片藍(lán)藍(lán)營(yíng)養(yǎng)課蓮藕，我特別愛吃的一種蔬菜，也是素菜館里點(diǎn)擊率很高的菜品之一！蓮藕富含豐富的鐵元素，并且鐵的人體吸收率很高。它的含糖量相對(duì)低，同時(shí)含有膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)便秘有一定的緩解作用。蓮藕富含大量的維生素C，維生素C有抗氧化和促進(jìn)膠原蛋白合成的功效，所以愛美的姑娘和小伙兒不妨多吃些蓮藕�！侗静菥V目》中這樣夸獎(jiǎng)蓮藕：“藕節(jié)止血；蓮心清熱，安神；蓮須固精止血；蓮房止血，祛瘀；荷梗通氣寬胸，通乳；荷葉清暑，解熱；荷蒂安胎，止血；荷花清暑止血�！蓖郏∵@蓮藕一家子全是寶貝哦。因?yàn)樯徟荷L(zhǎng)在水里，又產(chǎn)在秋冬，多吃一些可以幫助清肺火，緩解痰多咳嗽，就算每天喝點(diǎn)蓮藕水都可以有一定的輔助療效。愛的印象有天晚上看了農(nóng)業(yè)頻道關(guān)于蓮藕種植的節(jié)目，晚上和大民煲電話就迫不及待地要求去藕塘挖藕！這事說了不能等，周末他就開車帶我去郊區(qū)的藕塘挖藕了。藕好吃，卻真心不好挖！聽起來只有30cm深的泥塘沒什么可怕，但等到真的穿上大膠鞋，戴上大膠皮手套站在泥塘里就寸步難行了。藍(lán)藍(lán)：“塘主，先幫我把這片荷葉砍了，然后這藕要順著生長(zhǎng)的方向拔出來，胳膊不能使太大勁，主要是靠腰的力氣把它拉出來，麻煩你幫我看看離我最近的那根藕是怎么長(zhǎng)的，我?guī)湍惆堰@片兒藕都清出來。”塘主：“行啊小姑娘，還知道藕要順著生長(zhǎng)方向拔，你家里種過藕?jiǎn)?”藍(lán)藍(lán)：“呃，沒種過，但是我看電視里說的要這么拔�！贝竺瘢骸翱纯�，你就是個(gè)理論大師，實(shí)操的事兒還是不靈！”藍(lán)藍(lán)：“哥，還能愉快的聊天嗎，晚上還能愉快的做飯吃飯嗎？”大民：“好好，你是理論實(shí)踐雙料大師，這樣的粗活兒還是我來吧！”因?yàn)橛形揖实闹笓]，塘主專業(yè)的幫助和指導(dǎo)還有大民傻賣力氣拔來拔去的共同努力，在陸續(xù)拔斷了5根蓮藕之后，終于有一根完整的蓮藕被拉了出來！真是太不容易了！（大民：你每次都英明神武的動(dòng)動(dòng)嘴，怎么對(duì)得起我那一屁股泥？！你也大冬天穿短褲回家試試？！）塘主看在我指揮到位，理論精準(zhǔn)，大民言聽計(jì)從、任勞任怨的情況下，拔斷的藕都送給我們了，只收了整根的錢。哈哈！真是太棒了，早知道就都拔斷好了……（大民：人家明明是怕禍害，想早點(diǎn)打發(fā)咱們走，好自己趴藕塘邊兒上哭，好吧�。┎牧仙徟�200g香油10g醬油10g味淋5g炒熟的白芝麻適量做法1、蓮藕去皮，然后切3～5mm厚的片，泡在冷水里防止變色。2、另燒一鍋熱水，下入切好的蓮藕片中火煮到蓮藕片變透明，撈出備用。3、炒鍋燒熱，加入香油后馬上放入焯過水的蓮藕片，翻炒20秒，加入味淋和醬油稍微燉煮1分鐘。4、收干湯汁，關(guān)火，加入炒熟的白芝麻攪拌均勻即可。藍(lán)藍(lán)Tips1.蓮藕不能切得太薄，不然煮了再炒就不脆了，這道菜吃得就是脆脆的口感。2.如果沒有味淋，可以用5g白糖和5g黃酒拌勻替代，味道也是很好的。3.“金平”是日式料理的一種烹飪手法，一般使用胡蘿卜、蓮藕等材料，切過絲后用酒、糖、醬油等調(diào)味料拌炒，這道菜中把蓮藕替換成牛蒡、山藥還可以做出更多的“金平”菜肴。百元大菜在家做毛蟹燒年糕
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