一直以來，我們的生活觀特別是飲食觀是“以嘴為榮，以味美為先”，于是失眠、抑郁、三高、肥胖等怪病被吃了出來。我們雖聽說過藥食同源的道理，但當(dāng)身體出現(xiàn)問題，我們還是本能地、卑微地求助于醫(yī)院。
事實(shí)上，我們真不知道如何借助四季的飲食來強(qiáng)身續(xù)命，我們不清楚吃應(yīng)季和反季節(jié)的食物對身體有什么好壞，對蔬菜瓜果的皮、肉、根、莖、葉、皮、籽有什么功能也不甚了了，當(dāng)然，更對它們奇妙配方以后對人體的好處一無所知。
其實(shí)，身心出現(xiàn)問題，人生諸多不順都是吃錯(cuò)了的結(jié)果！而要改變這一切就必須首先從“以食為天！”這一點(diǎn)做起！
這是一本讀完后對四季食材頓生敬畏之心的書，書中所薦四季食方是允斌老師家中四代祖?zhèn)�，精心配伍，專為人生春夏秋冬的每個(gè)節(jié)氣“度身訂做”，其中所配食材在菜市都能買到。能真心幫助我們一家老小吃對家常便飯不生病，讓日子過得平平安安。借食物修身修性修心，善莫大焉！
作者簡介：
陳允斌，國家高級公共營養(yǎng)師，因長期致力推廣健康飲食生活方式，無私分享家中世代祖?zhèn)魇撤剑芤嬲弑姸�，被媒體譽(yù)為“中國簡易食療推廣第一人”。
其外曾祖父是民國時(shí)期的地方名醫(yī)，樂善好施。因有感于當(dāng)時(shí)的窮人看不起病，更無錢抓藥，以至于小病延誤成大病，遂潛心研究簡便低廉的食療方，數(shù)十年救人無數(shù)，世稱“劉善人”，其食方被受益者尊稱為“善人食方”。
已出版?zhèn)涫茏x者歡迎的《回家吃飯的智慧1、2》《茶包小偏方，喝出大健康》健康科普著作。
目錄：
春季：向一切阻擋生機(jī)的行為說不
1.春季養(yǎng)“生”最忌生氣/015
2.春季要少吃酸，多吃甘/016
3.“蓼芽蔬甲簇青紅，盤箸紛紛笑語中”：立春時(shí)節(jié)，警惕病毒蘇醒/019
4.立春時(shí)節(jié)的食方：春餅、春盤/020
5.吃對芹菜，血壓、血糖一起降，還幫腎臟排濕毒/022
6.吃對香菜：強(qiáng)壯心肺，專門“醒”脾/023
7.蘿卜纓是“天然鈣片”/026
8.情人節(jié)的愛心飲方：玫瑰檸檬茶包/028
9.“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”雨水時(shí)節(jié)，小心春寒料峭/032
10.雨水時(shí)節(jié)的食方：涼拌青韭芽/034
11.“一鼓輕雷驚蟄后，細(xì)篩微雨落梅天”：驚蟄時(shí)節(jié)，病毒活躍/039
12.為什么吃生白蘿卜不要去皮/040
13.驚蟄時(shí)節(jié)的食方：黃豆蘿卜湯/042
14.“四時(shí)唯愛春，春更愛春分”：春分時(shí)節(jié)，肝氣最盛/046春季：向一切阻擋生機(jī)的行為說不
1.春季養(yǎng)“生”最忌生氣/015
2.春季要少吃酸，多吃甘/016
3.“蓼芽蔬甲簇青紅，盤箸紛紛笑語中”：立春時(shí)節(jié)，警惕病毒蘇醒/019
4.立春時(shí)節(jié)的食方：春餅、春盤/020
5.吃對芹菜，血壓、血糖一起降，還幫腎臟排濕毒/022
6.吃對香菜：強(qiáng)壯心肺，專門“醒”脾/023
7.蘿卜纓是“天然鈣片”/026
8.情人節(jié)的愛心飲方：玫瑰檸檬茶包/028
9.“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”雨水時(shí)節(jié)，小心春寒料峭/032
10.雨水時(shí)節(jié)的食方：涼拌青韭芽/034
11.“一鼓輕雷驚蟄后，細(xì)篩微雨落梅天”：驚蟄時(shí)節(jié)，病毒活躍/039
12.為什么吃生白蘿卜不要去皮/040
13.驚蟄時(shí)節(jié)的食方：黃豆蘿卜湯/042
14.“四時(shí)唯愛春，春更愛春分”：春分時(shí)節(jié)，肝氣最盛/046
15.春分時(shí)節(jié)的食方：三花舒肝解郁茶/048
16.“且將新火試新茶”：寒食時(shí)節(jié)，風(fēng)熱襲人/049
17.寒食時(shí)節(jié)的食方：寒食祛邪粥/051
18.清明時(shí)節(jié)，“氣清景明，萬物皆顯”：春光最明媚，正是抗流行病的關(guān)鍵階段/055
19.清明時(shí)節(jié)的食方：艾粑、清明粥/057
20.“三月三日天氣新，長安水邊多麗人”：上巳節(jié)，宜近水賞花/059
21.上巳節(jié)的食方：薺菜雞蛋湯/062
22.“谷雨深春近，茶煙永日香”：谷雨時(shí)節(jié)，抓緊護(hù)肝健脾/065
24.春困，困的是臟腑和大腦/068
25.防止春困的食方：牛肉、醒神茶/069
26.春季防流感的食方：護(hù)生湯/071
27.飲食抗霧霾：抗霾飲、清肺洗塵湯/073
28.麥棗安心粥，抗抑郁，撫慰所有不安的心/078
29.春季養(yǎng)生大課堂/081
夏季：想不老，就要在夏天
好好地“長”一“長”
1.如果能充分地“長”，就能延緩衰老/087
2.夏季要防心火燒過了頭/088
3.夏季要多吃辛味，發(fā)散體內(nèi)病/089
4.一夜熏風(fēng)帶暑來：立夏時(shí)節(jié)，固腎開始/092
5.立夏的固腎食方：核桃殼煮雞蛋/092
6.為什么從立夏到頭伏要開始吃“神仙姜棗茶”/095
7.夏季食方“神仙姜棗茶”的功效/097
8.神仙姜棗茶，百搭回春方/098
9.母親節(jié)：獻(xiàn)給母親的孝心茶——萱草忘憂茶/102
10.小滿時(shí)節(jié)，將滿未滿，一切都是剛剛好/106
11.小滿時(shí)節(jié)，吃梅接命/107
12.“憶昔好飲酒，素盤進(jìn)青梅�！�/109
13.接命食方一：青梅酒/110
14.接命食方二：酒梅干/111
15.接命食方三：冰梅醬/112
16.梅子是“返老還童激素”/113
17.芒種時(shí)節(jié)，修復(fù)人體老化的大好機(jī)會來了/115
18.櫻桃，心臟的阿司匹林/116
19.芒種飲食禁忌/119
20.芒種時(shí)節(jié)的食方一：櫻桃甜湯/120
21.芒種時(shí)節(jié)的食方二：櫻桃酒/121
22.端午節(jié)，好好祛邪/122
23.家懸艾蒲，凈化空氣驅(qū)蚊蟲/123
24.“艾”自己，“艾”家人/125
25.端午時(shí)節(jié)，宜“蘭湯藥浴”/127
26.端午至，五毒出，宜佩“艾”心香包/130
27.端午時(shí)節(jié)的補(bǔ)腎食方：角黍香粽/132
28.提高身體免疫力的食方：新蒜煮蛋/134
29.防治皰疹和疥癬的外用方：雄黃酒/135
30.夏至?xí)r節(jié)，“盛極必衰”，安心為上/138
31.夏至?xí)r節(jié)的補(bǔ)心腎食方：桑葚膏/140
32.“小暑大暑，上蒸下煮”：小暑時(shí)節(jié)，排毒事半功倍/143
33.獻(xiàn)給父親節(jié)的禮物——二子延壽茶/144
34.小暑時(shí)節(jié)排血毒食方：松花蛋紅莧湯/145
35.夏天如何判斷自己有血熱毒/146
36.去夏季火毒的食方：蓮子心甘草茶/147
37.抗夏季光毒的食方：胡蘿卜番茄汁/148
38.大暑時(shí)節(jié)，濕熱“煮”人，最是難熬/151
39.大暑時(shí)節(jié)的祛暑飲方：銀花甘草茶/154
40.大暑時(shí)節(jié)的祛濕熱食方：甜杏仁拌茴香/156
41.三伏天，冬病夏治的好時(shí)節(jié)/156
42.夏季排毒的外用好方：三伏貼/158
43.七夕女兒節(jié)：給愛的人熬一鍋“相思長生粥”/163
秋季：該是轉(zhuǎn)身換一種活法的日子了
1.立秋時(shí)節(jié)，“睡起秋色無覓處”“一宿秋風(fēng)不覺涼”/170
2.為什么會秋乏？為什么立秋要貼秋膘/172
3.立秋時(shí)節(jié)的食方：補(bǔ)氣黃芪粥/173
4.處暑時(shí)節(jié)，暑濕猶在，“新涼值萬金”/177
5.處暑時(shí)節(jié)的食方：出伏送暑補(bǔ)腎湯/178
6.白露時(shí)節(jié)，一歲露從今夜白，易悲秋，宜養(yǎng)肺/182
7.白露時(shí)節(jié)的養(yǎng)肺食方：紅酒燉梨/183
8.“金氣秋分”，潤燥為先/187
9.秋天有三燥（肺燥、腸燥、皮膚燥），會吃銀耳就能消/189
10.銀耳——平民的燕窩為何了不起/190
11.求醫(yī)不如求銀耳：如何對癥吃銀耳/191
12.如何燉銀耳才能達(dá)到最好效果/193
13.什么時(shí)候吃銀耳比較好：從秋分吃到來年立春/194
14.吃銀耳要注意什么/196
15.中秋養(yǎng)生，奧妙就在一個(gè)“水”字/198
16.中秋吃冬瓜，能幫腎臟排毒/200
17.吃螃蟹大補(bǔ)，但要講緣分/201
18.秋季健腎食方：送子蟹湯/203
19.飲酒過多后的保肝食方：桂香醒酒湯/205
20.寒露時(shí)節(jié)，露寒風(fēng)冷，秋氣傷肝，幸有“天香”/209
21.寒露時(shí)節(jié)的食方：桂子暖香茶/210
22.重陽節(jié)，長生節(jié)，孝心節(jié)/213
23.登高望遠(yuǎn)，暢飲“空氣維生素”/214
24.結(jié)緣茱萸（辟邪翁），遠(yuǎn)離病邪/215
25.不能讓家里老人的身體再“漏”了/219
26.獻(xiàn)給老人的食方：山茱萸強(qiáng)筋壯骨湯/220
27.結(jié)緣菊花（延壽客），保心血管無恙/222
28.霜降時(shí)節(jié)，“昆蟲皆閉關(guān)”，養(yǎng)好肝血，準(zhǔn)備貓冬/230
29.霜降時(shí)節(jié)養(yǎng)肝血的食方：雙蓮墨魚湯/231
30.秋季要凍下不凍上/234
31.一日之內(nèi)夜不食姜，一年之內(nèi)秋不食姜/235
32.秋季咳嗽有痰不能吃梨，用梨皮泡水喝/237
33.秋季孩子感冒咳嗽時(shí)間比較長，能吃梨嗎/238
34.秋天如何讓孩子少生病/238
35.秋冬時(shí)節(jié)如何對付哮喘/239
冬季:養(yǎng)好“種子”，方能喜迎來年
1.立冬開始，宜靜養(yǎng)，宜反思，宜補(bǔ)腎/244
2.誰說素菜不補(bǔ)腎：“涼拌茴香菜”/246
3.一口紅香茶，補(bǔ)腎細(xì)無聲/247
4.立冬節(jié)氣：絕愛初冬萬瓦霜，相約白果墨魚湯/248
5.初冬補(bǔ)腎的食方：白果墨魚湯/249
6.立冬食方如何搭配，功效才迅捷不衰/251
7.小雪時(shí)節(jié)“謹(jǐn)蓋藏”，一年的所得要在此時(shí)收倉入庫/253
8.小雪時(shí)節(jié)的食方：“補(bǔ)腎養(yǎng)藏湯”/254
9.仲冬“暢月”，最宜大補(bǔ)/261
10.仲冬時(shí)節(jié)，要多呆在安靜的氣場里/262
11.大雪時(shí)節(jié)的食方：大補(bǔ)養(yǎng)藏湯/264
12.冬季腳后跟開裂（腎虛），要多喝“大補(bǔ)養(yǎng)藏湯”/265
13.冬季腳后跟已經(jīng)裂口子了怎么急救呢/266
14.冬季補(bǔ)腎的食方：每天吃幾顆風(fēng)干板栗，特制補(bǔ)腎壯骨/266
15.“庭前楊柳，珍重待春風(fēng)”冬至?xí)r節(jié)，進(jìn)補(bǔ)三倍功/269
16.冬至?xí)r節(jié)的食方：冬至補(bǔ)心養(yǎng)陽湯/270
17.為什么燉“補(bǔ)心養(yǎng)陽羊肉湯”要放甘蔗呢/273
18.冬至數(shù)九：曉妝染梅，“寫九”消寒/274
19.小寒時(shí)節(jié)地氣寒，嚴(yán)防下半身的寒濕/281
20.小寒時(shí)節(jié)的食方：糯米紅豆飯/282
21.大寒時(shí)節(jié)“送寒氣”，最難將就“寒”/285
22.大寒時(shí)節(jié)的食方：消寒糯米飯/286
23.臘八節(jié)，感恩天地和父母的節(jié)日/287
24.臘八節(jié)的食方：佛粥/288
25.過年時(shí)候的開胃食方：臘八蒜/291★這才是真正適合老百姓的書。沒有什么奇特難尋的食材，都是普通得不能再普通的東西，但卻真正做到了物盡其用，將食物的營養(yǎng)發(fā)揮到極致，不浪費(fèi)一點(diǎn)一滴，這就是生活的智慧�！獃ouandme123_happy@**
★這是目前我見過的用最低成本來養(yǎng)生的書，不坑人，絕對的不坑人�！獂iaoxishuiq@***.***
★一本讓我們的生活“化腐朽為神奇”的書�！獄haoshen1234@***.***
★這本書如此詳細(xì)公布家族食療的秘方，真是功能無量呀！——pijingjingluo@***.**
★其實(shí)書里傳達(dá)出了一個(gè)比家傳幾代的飲食秘方更具高崇價(jià)值的智慧——“愛”。——慈悲
★照著書中推薦的方子吃，簡單易做，意想不到，而且味道不錯(cuò)。覺得天天都是節(jié)日，讓人感嘆四季萬物皆不可思議。..——感恩★霧霾害人，魚腥草救命
從去年11月開始我家每天吃魚腥草，全家人平安度過了北京的霧霾季。不久前朋友來說家里親戚因嚴(yán)重感染在北京住院，已持續(xù)高燒四天，掛消炎藥水無效。我給了四斤新鮮魚腥草讓她榨汁裝瓶子帶去醫(yī)院，病人喝后當(dāng)天退燒，至今五天體溫正常。魚腥草消炎效果就是這么神奇，大家可以原諒它的腥味了吧。
另外，治療霧霾引起的咳嗽，不宜喝止咳糖漿，因?yàn)榉问侨碜顙蓺獾呐K腑，容不得一點(diǎn)臟東西，要通過咳嗽給咳出來，若此時(shí)潤肺止咳，則會適得其反，所以中醫(yī)強(qiáng)調(diào)不能見咳止咳，而應(yīng)清肺消炎，助其一臂之力。
一、平日預(yù)防：魚腥草茶——適合霧霾多發(fā)的日子每天飲用原料：魚腥草干品15-30克（藥店購買）
做法：沸水沖泡，燜制10分鐘，代茶飲。反復(fù)沖泡三次，一天之內(nèi)喝完。不限次數(shù)，不限時(shí)間早晚。幼兒減半。
替代方案：新鮮魚腥草半斤，做蔬菜食用（炒、涼拌、煮湯均可）。
二、霧霾天防治：魚腥草水——霧霾天及霧霾后三天內(nèi)飲用，因霧霾引起呼吸道不適、咳嗽、鼻炎者可延長飲用時(shí)間原料：魚腥草干品30-60克
做法：魚腥草冷水下鍋，水不用多，稍稍淹沒魚腥草就可以。大火煮開后兩分鐘，馬上關(guān)火。煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時(shí)候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。也可以連續(xù)煮三次，把三次的藥湯混合在一起。
注意：不要像熬其他的中藥那樣長時(shí)間地去煮魚腥草。干品魚腥草久煮，抗炎成分就揮發(fā)掉了。
替代方案：新鮮魚腥草一斤，水開后下鍋煮10分鐘飲用，魚腥草也要吃掉，可以加糖調(diào)味。
三“霧霾病”調(diào)理：魚腥草汁——用于霧霾引起的咳嗽、痰多、鼻炎等原料：新鮮魚腥草三斤、帶皮生姜兩片
做法：魚腥草和姜片一起放榨汁機(jī)，榨出鮮汁，立即飲用。
魚腥草出汁不多，三斤大約有半杯汁。小孩喝可以加紅糖調(diào)味。
★讀者評論
囧囧豬2319602497：陳老師好，我是一位培訓(xùn)學(xué)校的前臺老師，在我的工作中會遇到很多老師、學(xué)生還有學(xué)生家長，每次和他們聊天的時(shí)候都會有人會和我說感冒了、痰多、扁桃發(fā)炎、支氣管炎等一系列癥狀，吃了很多藥都沒有好，然后我就推薦他們喝魚腥草水，當(dāng)時(shí)這些人還半信半疑，過一周后都告訴回家喝了很不錯(cuò)，很有效！
雨之龍：中藥的食藥同源，真的神奇，春節(jié)后我家不慎感染流感，這樣一個(gè)單方讓我們很快走出醫(yī)院!
Good_73026：我寶寶大便干外加有咳嗽，我就這幾天煮魚腥草給他喝，試過幾次，效果都明顯。
余雨欣：電影霍比特人2中也有提到豬鼻孔（魚腥草）這種草藥是可以消炎作用的。
瓶媽魚女：魚腥草的消炎效果真的很神奇。陰道炎看了兩個(gè)醫(yī)生換了三次藥都沒多大效果。按陳允斌老師教的方法，自己泡魚腥草水喝了一個(gè)多月，炎癥消失了。贊！
文靜的開心小筑：魚腥草真的非常好，年前的時(shí)候我們這邊上臘墳導(dǎo)致大火燒山我哥他們公務(wù)員都上山打火三天三夜，導(dǎo)致咽喉炎，我媽用魚腥草煎水還加了紅棗，喝了幾天就舒服
|
