《甜品時(shí)間冰淇淋》是由美國(guó)最知名的生活類(lèi)雜志《瑪莎斯圖爾特生活》的前美食主編精心撰寫(xiě)的家庭DIY冰淇淋書(shū)。包含50個(gè)美味的冰淇淋配方，既有經(jīng)典的香草、巧克力、草莓、杏仁太妃等口味，也有更富創(chuàng)意、更適合成人口味的辣巧克力、咸焦糖、茉莉花茶、香橙豆蔻口味，還有更低脂健康的雪芭、凍酸奶、果子露，滿(mǎn)足您在夏日的不同需求。蛋卷、曲奇和頂料的制作方法，讓您的冰淇淋像五星級(jí)酒店般專(zhuān)業(yè)。
作者簡(jiǎn)介：
雪莉康頓斯基
美國(guó)北加利福尼亞州的一名甜品顧問(wèn)及美食撰稿人。曾任甜品主廚、《瑪莎斯圖爾特生活》雜志的美食編輯，參與編著《瑪莎斯圖爾特烘焙手冊(cè)》并為其設(shè)計(jì)菜品。
目錄：
童年的回憶
經(jīng)典冰淇淋&意式冰淇淋
香草冰淇淋
巧克力冰淇淋
意式咖啡冰淇淋
草莓冰淇淋
開(kāi)心果冰淇淋
桃子樹(shù)莓繽紛冰淇淋
巧克力花生醬冰淇淋
肉桂黃糖冰淇淋
巧克力薄荷冰淇淋
杏仁太妃冰淇淋
薄荷冰淇淋童年的回憶
經(jīng)典冰淇淋&意式冰淇淋
香草冰淇淋
巧克力冰淇淋
意式咖啡冰淇淋
草莓冰淇淋
開(kāi)心果冰淇淋
桃子樹(shù)莓繽紛冰淇淋
巧克力花生醬冰淇淋
肉桂黃糖冰淇淋
巧克力薄荷冰淇淋
杏仁太妃冰淇淋
薄荷冰淇淋
白巧克力意式冰淇淋
現(xiàn)代冰淇淋&意式冰淇淋
檸檬橄欖油冰淇淋
櫻桃巧克力松露冰淇淋
松脆巧克力曲奇冰淇淋
奶油山核桃冰淇淋
椰子朗姆酒烤腰果冰淇淋
馬斯卡彭奶酪榛子冰淇淋
茉莉花茶冰淇淋（加巧克力碎片）
辣巧克力冰淇淋
咸焦糖冰淇淋
李子葡萄酒冰淇淋
香橙豆蔻冰淇淋
巧克力麥乳精冰淇淋
鱷梨冰淇淋
蜂蜜松子薰衣草冰淇淋
凍酸奶&果子露
蜂蜜罌粟籽凍酸奶
香蕉楓糖凍酸奶
香草繽紛漿果凍酸奶
草莓奶油果子露
蜜桔霜果子露
酸橙果子露
雪芭&格蘭尼塔
西瓜雪芭
草莓羅勒雪芭
芒果姜味雪芭
香檳雪芭
越南咖啡格蘭尼塔
石榴冰沙
黑莓葡萄酒冰沙
血橙格蘭尼塔
蛋卷、曲奇&頂料
華夫蛋卷
瓦片甜餅
巧克力餅干
布朗尼
杏仁脆餅
熱巧克力醬
焦糖醬
新鮮草莓頂料
棉花糖霜頂料
蔓越莓果醬
糖衣堅(jiān)果
糖漬柑橘皮
操作指南
制作蛋奶糊
繽紛冰品的制作
香草莢的處理
混搭
|
