中島老師的餅干全部采用膽固醇含量為“0”的菜籽油、新鮮的雞蛋、全麥面粉、粗制糖等為主要原料，每一款都是獨創(chuàng)。用菜籽油代替黃油可以降低膽固醇，成品風味自然，毫無油膩感；選用精制程度較低的粗制糖能提供多種礦物質(zhì)；點綴喜歡的堅果、干果，營養(yǎng)更加全面。這些餅干不僅美味，還可以提供多種營養(yǎng)，激發(fā)全身的活力。
一張表情生動的笑臉，一盤健康美味的餅干，帶給你滿滿的活力和營養(yǎng)，還有一天的好心情。早餐時間，就用可愛的笑臉餅干迎接明媚的一天吧。
作者簡介：
1972年生于新澙縣、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年開設(shè)了自己的點心工房——foodmood（美食心情），活躍在各種甜點研究活動中。她做的甜點以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、粗制糖、干果、堅果等有益健康的食材為原料，不含黃油和鮮奶油，別具特色。著有《中島老師的無添加烘焙書》和“中島老師的烘焙教室”系列等。
目錄：
Part1基礎(chǔ)餅干
基礎(chǔ)壓模餅干笑臉餅干
基礎(chǔ)烤盤餅干香酥黑芝麻條
基礎(chǔ)手捏餅干花生醬&巧克力碎餅干
基礎(chǔ)方形餅干黑糖椰蓉餅干
基礎(chǔ)勺子成型餅干可可橘子醬餅干
Part2創(chuàng)意餅干
朗姆酒杏仁片法式酥餅
甘栗黑芝麻勺子成型餅干
豆渣巧克力勺子成型餅干
燕麥片餅干
葡萄干夾心餅干
焙煎茶餅干
咖啡核桃球Part1基礎(chǔ)餅干
基礎(chǔ)壓模餅干笑臉餅干
基礎(chǔ)烤盤餅干香酥黑芝麻條
基礎(chǔ)手捏餅干花生醬&巧克力碎餅干
基礎(chǔ)方形餅干黑糖椰蓉餅干
基礎(chǔ)勺子成型餅干可可橘子醬餅干
Part2創(chuàng)意餅干
朗姆酒杏仁片法式酥餅
甘栗黑芝麻勺子成型餅干
豆渣巧克力勺子成型餅干
燕麥片餅干
葡萄干夾心餅干
焙煎茶餅干
咖啡核桃球
蜂蜜生姜餅干
紅茶餅干
抹茶螺旋餅干
英國傳統(tǒng)餅干
倍濃巧克力酥餅
白芝麻酥餅
豆?jié){黃豆粉脆餅
香蕉椰蓉勺子成型餅干
胡蘿卜棒
月餅
太妃核桃撻
檸檬罌粟籽餅干
藍莓油酥夾心餅干
俄羅斯餅干
Part3餅干大家庭
海苔咸味餅干
土豆迷迭香咸味餅干
味噌咸味餅干
椰蓉檸檬蛋白酥
花生蛋白小酥餅
蛋香松餅
黃豆粉黑芝麻松餅
草莓松餅
香草杏仁片脆餅
焙煎茶紅豆脆餅
抹茶核桃脆餅
巧克力西梅脆餅
咖啡美國山核桃脆餅
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