這是一篇很好吃的書單。
我一直堅(jiān)信，擁有吃貨屬性的人，一定都對(duì)生活懷有飽滿的熱情與認(rèn)真的態(tài)度。征服挑剔味蕾的那一道道或精致或家常的菜品，包裹的不只是新鮮的食材、醇厚的口味，還有廚師的良苦用心。
美食，從來(lái)都不只是食物。一碗家常的臊子面，想起記憶里媽媽的笑臉；一盤路邊的小龍蝦，帶你回望驚艷刺激的誘人夜色；一份香味誘人吱吱冒油的烤肉，又記起剛剛走過的夏天……它是故事，是記憶，甚至是生活的態(tài)度。
吃貨寫食猶如下廚，憑的不僅是舌尖對(duì)美味的鐘愛，更有天賦和匠心。這里寫食散文的的每一篇，都如一道道有淵源有來(lái)歷的家常菜，杯盤簡(jiǎn)潔隨意，廚房里也未必有秘不外宣的獨(dú)家配方，終而滋味濃厚，惹人奮箸。
老饕們的文字下，描畫的都是平常生活里親切有味的東西，不稀奇，卻于食物背后現(xiàn)出生活與世情，密處生白，顧盼有姿。平常飲食與市井煙火，竟也寫出了人生天地間的流逝與唏噓來(lái)�？赡苁翘焱怙w來(lái)的妙喻，是奇峰突轉(zhuǎn)的反諷，是極閑淡里傾瀉的一縷兒女情長(zhǎng)，也是極熱鬧處滋生的一點(diǎn)世味蒼茫。
01、《雅舍談吃》
梁實(shí)秋
梁實(shí)秋先生是公認(rèn)的20 世紀(jì)華語(yǔ)文壇一代宗師之一，《雅舍談吃》為梁實(shí)秋先生代表散文“雅舍”系列的精選集。梁先生自嘲嘴饞，卻有著文人食客的淵博與風(fēng)雅，饞得頗有雋永之味。讀梁先生的文字，經(jīng)常不由自主口齒生津，齒頰生香，吃真成了一件頂風(fēng)雅的事情，真謂行家！
梁實(shí)秋先生的品味不似唐魯孫的大家氣派，醬菜、湯包、燒餅、油條，連麥當(dāng)勞都能寫上一寫，一生中寫下無(wú)數(shù)談吃的文章，這些文章無(wú)一不帶有濃濃的故土情懷。一代散文大師梁實(shí)秋留給我們的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道、故鄉(xiāng)的味道和記憶的味道。于簡(jiǎn)單中蘊(yùn)藏大智慧，于平淡中流溢真性情。
他說：“饞字去掉食旁，本意是狡兔，善于奔走，人為了口腹之欲，不惜多方奔走以膏饞吻，所謂為了一張嘴，跑斷兩條腿�！�
他說：“人之最饞的時(shí)候是在想吃一樣?xùn)|西而又不可得的那一段期間。”
他說：“一年四季的饞，周而復(fù)始的吃。”
02、《做飯》
汪曾祺
汪曾祺是一位把口腹之欲和高雅文化之間的距離拉得最近的人，而本書是汪先生談吃最全的一本美文集，并首次錄入汪曾祺的畫作、書法作品，以饗讀者。汪老不止于談吃，還向外輸出著樂觀的生活態(tài)度，凝聚在吃上，讓人也不禁受到感染。汪老是心胸豁達(dá)的，對(duì)生活如此，對(duì)吃更是如此。
他自稱喜歡逛菜市場(chǎng)：“到了一個(gè)新地方，有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寧可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”
汪老還提倡要多嘗試新鮮事物，就如同吃東西，什么味道都要去嘗一嘗。書中提到曾與人打賭什么都敢吃而學(xué)會(huì)了吃苦瓜。這生活中酸甜苦辣，什么樣的味道都去嘗一嘗的，才算是了無(wú)憾事。難怪賈平凹評(píng)價(jià)說“汪是一文狐，修煉成老精�！�
03、《植物學(xué)家的鍋略大于銀河系》
史軍
笑看一位植物學(xué)博士如何用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度抖機(jī)靈。
史軍作為一個(gè)有技術(shù)有情懷的植物學(xué)家，埋首幾百篇學(xué)術(shù)文獻(xiàn)，梳理蔬菜和水果的歷史，分析營(yíng)養(yǎng)成分和奇怪毒素的秘密，然后嚴(yán)肅地回答我們面對(duì)植物時(shí)最經(jīng)典的三個(gè)問題：可以吃嗎？好吃嗎？怎么吃？
這本書從頭到尾都充滿一種理性的幽默，既不生澀賣弄，又能說明觀點(diǎn)。
諸如， “每到夏天，外婆會(huì)在我們身上蟲叮蚊咬的地方輕輕地涂上蒜汁。每到這時(shí)，我都會(huì)感覺自己成了一道涼拌菜。只是大蒜素的瞬間刺激作用維持不了多長(zhǎng)時(shí)間，癢還是那么癢。還好蚊子確實(shí)不再近身了，它們顯然不喜歡這種怪味。"
"如今，我們都期望了解食品的真實(shí)成分，冰淇淋當(dāng)然也不例外。不過，當(dāng)你走進(jìn)冰淇淋店時(shí)，如果服務(wù)員問你是要乙酸異戊酯口味的，還是要異戊酸異戊酯口味的冰淇淋，你會(huì)不會(huì)覺得摸不著頭腦？其實(shí)，第一種就是我們稱為香蕉味的冰淇淋，而第二種則是蘋果味的冰淇淋。……說回幼年時(shí)的那桶冰淇淋，我想那里面的香草味恐怕就來(lái)自于香草醛和香豆素。"
04、《面包會(huì)有的》
苗煒
食物是現(xiàn)代生活里的隱喻，是穿梭在歷史時(shí)空里的影子。
與上面三本不同，這是一本有關(guān)美食的小說。面包會(huì)有的，一切都會(huì)有的。這是挨過艱難時(shí)世的咒語(yǔ)，也是書中主人公楊大衛(wèi)奮斗多年的生活成果。他安心地站在食物鏈的頂端，可以吃到地球上最稀有的頂級(jí)美味。一次美食巡禮，他與朱海倫完成了兩個(gè)吃貨的隱秘相識(shí)。不料楊大衛(wèi)遭遇一場(chǎng)惡疾，幾乎喪命。美人離去，重生的楊大衛(wèi)也不得不告別美食，僅靠簡(jiǎn)單烹制的食物為伴。吃得簡(jiǎn)單之后，他的欲望也隨之發(fā)生改變，懷念起面包還未泛濫的那個(gè)年代。
《面包會(huì)有的》與《土豆燒熟了》兩篇小說，呈現(xiàn)的是作者苗煒作為吃貨的罪惡感，以及作為小說家的饑餓感。他醞釀四年，穿行于現(xiàn)實(shí)與歷史，考察世界上食物的革命與人類欲望的案例，剖解中國(guó)人靈魂里對(duì)食物的狂熱執(zhí)著，寫下花花世界中的欲望樂曲。這篇小說代表了苗煒駕馭現(xiàn)實(shí)主義與架空歷史的功力，是他的想象力、經(jīng)驗(yàn)知識(shí)與吃貨良心的小說式記錄。
多說一句
我司女員工們強(qiáng)烈要求安利同名動(dòng)漫《你看起來(lái)很好吃》
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