咖啡、茶、酒，都是具有一定成癮性的飲品，不可貪多。它們具有截然不同的風(fēng)味，咖啡苦，茶澀，酒辣喉，但也都是日常生活中舒緩情緒的重要存在。
今天這份特殊的書單便從這三種飲品入手，探尋它們除卻飲用價值外的種種“秘辛”。
一、咖啡
巴爾扎克曾言：
“我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。”
咖啡相較下面所提及另外兩類飲品
歷史并不是最悠久的
但它一出現(xiàn)
便迅速攻城略地
成為了許多人的心頭好
更是對近代人類社會發(fā)展有著深遠影響
下文所推薦的圖書
能夠帶你從地理視角領(lǐng)略咖啡的發(fā)展史
1、杯中的咖啡
[德] 馬丁·克里格（Martin Krieger） 著
湯博達 譯
2022年12月出版/定價88.00元
內(nèi)容簡介
咖啡是早餐里的興奮劑，是工作中的提神藥，是下午茶桌上的飲料，也是晚宴后錦上添花的一杯意式濃縮�！昂瓤Х取痹缫巡皇强诟怪南硎�，而是成了一種社會習(xí)俗。人們慣于相聚享受這種美味，并在輕松的氛圍下心照不宣地嘗試深入交流，拉近彼此間的距離。那么，咖啡究竟來自何方?其傳播蔓延的歷史時空對今天又具有何種意義?在這段逾500年的歲月里，您將穿越數(shù)個大洲，在杯中倒映的世界里領(lǐng)略咖啡深厚悠久的傳統(tǒng)與文化。
二、茶
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵
喝茶作為我國文明中燦爛的一筆
從古至今都是我們精神文明的體現(xiàn)
茶，不僅是一片樹葉的故事
也是打開中外交流之鑰
它是寄情雅志的載體
也是改變世界史的“綠色黃金”
下面的五本書
便從中外兩個視角敘述了茶葉的故事
1、綠色黃金：茶葉帝國
[英]艾倫·麥克法蘭(Alan Macfarlane)
[英]艾麗斯·麥克法蘭(Iris Macfarlane) 著
扈喜林 譯 周重林 校對
2016年11月出版/定價56.00元
內(nèi)容簡介
茶不僅是一種喝的東西。在過去的兩千年里，不起眼的茶樹已經(jīng)成為人類歷史上最為強大的社會和經(jīng)濟力量。除了白水之外，茶是人類喝下的數(shù)量最多的飲品，遠超過其他任何一種飲品。最初被偏遠部落泡水喝的簡單的葉子，怎樣“殖民”了中國、印度，后來竟成功征服了整個世界？為什么這種來自喜馬拉雅山東麓的野生植物讓全世界的人如此鐘愛？《綠色黃金》視角獨特，講述了這個星球上最為重要的植物，以及它在人類歷史上同時產(chǎn)生的悲劇與救贖作用。
2、茶館：成都的公共生活和微觀世界
�。�1900～1950）
王笛 著譯
2015年11月出版/定價98.00元
內(nèi)容簡介
本書是王笛教授繼《街頭文化》之后的又一力作，作者通過考察茶館的歷史、經(jīng)濟功能和茶館作為社區(qū)中心及其中所蘊藏的豐富日常文化和政治文化，從當(dāng)時茶館生活的細節(jié)來了解成都，對認識20世紀中國城市、城市社會以及與中國政治之關(guān)系都有所裨益。
3、茶葉大盜：改變世界史的中國茶
[美]薩拉·羅斯(Sarah Rose) 著
孟馳 譯
2015年9月出版/定價52.00元
內(nèi)容簡介
這是一部描寫大英帝國東印度公司雇員羅伯特·福鈞在華經(jīng)歷的歷史故事書，情節(jié)非常吸引人，寫法像小說，將羅伯特·福鈞個人的“冒險故事”講述的異常精彩。羅伯特·福鈞的故事核心是受東印度公司在利益和社會需求驅(qū)動的商業(yè)行為資助，憑借著自己的植物學(xué)才華和強烈興趣在中國尋找優(yōu)秀茶種的故事。
4、飲茶史話
王仁湘 楊煥新 著
2012年7月出版/定價15.00元
內(nèi)容簡介
茶的故鄉(xiāng)在中國，中國人以茶為藥，采茶為飲，中國是最先發(fā)現(xiàn)并利用茶的國家，也是古代茶學(xué)最發(fā)達的國家，茶學(xué)的故鄉(xiāng)也在中國。
本書從講述茶學(xué)、茶圣與《茶經(jīng)》開始，涉及茶樹栽培、茶與中國文化、歷代名茶、貢茶、五彩香茗等，也描述了花香茶的制作，還介紹了紫砂器、兔毫盞、鷓鴣斑盞等茶具，對茶藝、茶館以及茶俗也有概述。茶改變了中國人的生活，滋潤了中華，也滋潤了世界。
5、中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2021）
楊江帆 李閩榕 主編
管曦 陳潛 李道和 彭嬋娟 賀鼎 副主編
2022年4月出版/定價148.00元
內(nèi)容簡介
本書以學(xué)術(shù)的視野，全面梳理了2018～2020年中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況，對中國茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展和產(chǎn)業(yè)理論進行了宏觀的思考，對各茶葉主產(chǎn)區(qū)發(fā)展狀況進行了分析，同時對2018~2020年中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些熱點問題進行了深入探討，提出了獨特見解與前沿觀點，不僅對茶業(yè)領(lǐng)域進行了理論創(chuàng)新和有益探索，而且直接服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)實踐，為茶產(chǎn)業(yè)、茶葉企業(yè)、茶業(yè)從業(yè)者以及茶葉愛好者提供了頗具價值的理論與實踐指導(dǎo)。
本書編纂團隊成員，作為茶人，心系茶葉，堅持學(xué)術(shù)性、權(quán)威性和公益性始終是我們的價值與追求，為茶界與相關(guān)領(lǐng)域奉獻一本客觀、全面、專業(yè)、實用的皮書，一直是我們長期堅守的責(zé)任和使命。作為皮書系列的第七本，本書繼續(xù)保持著這些價值理念和學(xué)術(shù)特色。這也是茶業(yè)藍皮書持續(xù)發(fā)展、具有良好聲譽和學(xué)術(shù)活力的重要緣由。
三、酒
白酒、葡萄酒、啤酒、黃酒……
酒的品類紛繁復(fù)雜
其背后的歷史更是能追溯至千年以前
古來圣賢皆寂寞
惟有飲者留其名
飲者們飲的也不僅是口中滋味
更是萬般思緒
接下來就請瀏覽那些與酒有關(guān)的故事吧
1、尋找香檳
[美]彼得·林 著
馬千 譯
2020年1月出版/定價298.00元
內(nèi)容簡介
榮獲包括美食界“奧斯卡”——詹姆斯比爾德獎最佳美食圖書獎在內(nèi)的多項國際大獎的香檳完全指南。香檳是世界上最具標志性、最受歡迎的葡萄酒之一，深受嚴肅的葡萄酒收藏家和日常飲酒者的喜愛。彼得·林，著名葡萄酒專家、“香檳指南網(wǎng)”創(chuàng)始人，通過多年在香檳區(qū)的交流與實踐，基于風(fēng)土解讀香檳，向人們展示這些美酒的生產(chǎn)地、生產(chǎn)方式和生產(chǎn)者，梳理香檳和香檳區(qū)的歷史脈絡(luò)，無論對于入門新手還是資深愛好者來說，都是一部不可多得的精品指南。
2、酒鬼與圣徒：在神的土地上干杯
[英]勞倫斯·奧斯本(Lawrence Osborne) 著
蔣怡穎 譯
2019年10月出版/定價59.00元
內(nèi)容簡介
飲酒是一項深受喜愛的習(xí)俗，也是一種危險的惡習(xí)，甚至在某些宗教中，是一種禁忌，被認為是“一種靈魂的惡疾”。在廣泛游歷期間，勞倫斯·奧斯本見證了世界各國的文化背景下，人們對飲酒的看法，這讓他產(chǎn)生了好奇：飲酒是文明和頭腦清醒的標志嗎？還是恰恰相反？在放縱與克制之間，酒在不同的社會中究竟落在哪個位置？本書是一本酒文化主題的游記，對東西方之間根深蒂固的文化沖突、以及飲酒給當(dāng)今世界帶來的驚人影響力提出了一些令人興奮的見解。
3、酒史與酒文化研究（第2輯）
孫家洲 馬利清 主編
2019年8月出版/定價79.00元
內(nèi)容簡介
酒史與酒文化研究，是具有多重價值的研究領(lǐng)域�！毒剖放c酒文化研究》是由中國人民大學(xué)歷史學(xué)院主辦的酒文化�？�，綜合運用考古學(xué)、歷史學(xué)、古代數(shù)學(xué)、古代文學(xué)等相關(guān)學(xué)科的知識體系與研究方法，力求由個案入手，全面、系統(tǒng)地研究該領(lǐng)域的重大問題。書中運用新材料辨析新問題，關(guān)注對大局問題的深度分析，容納新銳之說，期待引發(fā)學(xué)界關(guān)注與討論。
4、飲酒史話
袁立澤 著
2012年1月出版/定價15.00元
內(nèi)容簡介
五千年的中華文明史，總是少不了酒的存在，也形成了中國古代洋洋灑灑、博大宏富的酒文化。酒具有水的外形，火的內(nèi)質(zhì)，可以說，他是中國文化精蘊的一種傳神寫照。中華文明綿綿遞進了數(shù)千載，在他生生不息的基調(diào)中，既有陰柔呵呵的凝聚，又有陽剛激蕩的勃發(fā)，而能夠有幸成為高度融匯、折射我們這個民族的物質(zhì)進步、精神臻善、智慧發(fā)達的方方面面的特殊載體，唯酒而已！酒里日月，醉里乾坤，足可成為中華民族精神的“大塊文章”。
5、葡萄酒經(jīng)濟學(xué)
[法]讓-瑪麗·卡德拜 著
范鄭杰 譯
王昭 審校
2019年1月出版/定價38.00元
內(nèi)容簡介
葡萄酒種類紛呈，歷史悠久。它最早出現(xiàn)在公元前6000年的黑海沿岸，之后逐漸傳播至世界各地，并演變?yōu)闅v史、文化和藝術(shù)的獨特載體。葡萄酒既是農(nóng)產(chǎn)品，也是奢侈品；同時，被視為標準化制成品和文化產(chǎn)品。在金融全球化的時代，葡萄酒甚至成為股票交易和投資工具。葡萄酒市場具有多面性，復(fù)雜而又神秘。這本小書揭示了葡萄酒經(jīng)濟的各個側(cè)面，反映了在接下來的十年中，葡萄酒行業(yè)的發(fā)展前景。
到了這一篇的最后
小編也要提醒大家
首先，未成年禁止飲酒！
其次，飲酒后禁止駕車！
酒雖好，
但也要注意自己和他人的生命健康哦！
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