收載食物三百五十種，每種食物分別介紹其性味、有毒無毒、服食利弊、功能主治、單驗方等內(nèi)容；
底本為明嘉靖三十五年（1556）刻本。
本書收載食物三百五十種，分為谷、果、菜、獸、禽、蟲魚、水七部。每種食物分別介紹其性味、有毒無毒、服食利弊、功能主治、單驗方等內(nèi)容，還記載烹制方法、名醫(yī)論述，食品別名等。附錄部分主要談飲食宜忌及解毒法。如“食物相反”中說“小豆不可與鯉魚同食”、“大豆不可與豬肉同食”等。“解諸毒”中說“河豚毒以蘆葦、扁豆汁解之”，“鱉毒以黃蓍、吳鹽煎湯服解之”等。
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