作品介紹
百姓家常菜
作者：張國璽,洪昭光,于康 整理日期：2022-01-23 11:49:09
本書是一本家庭實(shí)用、健康養(yǎng)生兼?zhèn)涞牟俗V圖書，以食材為基礎(chǔ)，內(nèi)容分為肉類家常菜、蔬菜類家常菜、蛋與豆類家常菜、水產(chǎn)類家常菜、菌類家常菜、主食類家常菜六個部分。全書不單單只是一本菜譜，它還融入了洪昭光的健康理念、中醫(yī)的養(yǎng)生之道及營養(yǎng)的合理搭配方案等。
中國有一句名言：“醫(yī)食同源”，一詞是根據(jù)“藥食歸一”思想而來，是指醫(yī)藥的來源，原本和食物如出一轍。古人認(rèn)為藥與食物同起源于一個根源，可見飲食與人體健康密切相關(guān)。
兩千五百年前，西方醫(yī)圣希波克拉底即提倡：“你的食物，就是你的醫(yī)藥�！盚.G.Bieler醫(yī)師在行醫(yī)半個世紀(jì)后，亦提出他的誠懇忠告“大自然治病，醫(yī)生只不過是大自然助手而已。”也就是說，不當(dāng)?shù)氖澄锸且鸺膊。m當(dāng)?shù)氖澄飬s可以治病。
有一位讀者在書店購書時說過這樣一句話：“看看有沒有簡單的，自己能做的，又能促進(jìn)健康的”。從某種意義上說，實(shí)用、簡單、可操作性、對健康有幫助應(yīng)當(dāng)這本菜譜書編寫時追求的一個目標(biāo)，本書有中醫(yī)專家張國璽教授、營養(yǎng)專家于康教授共同把關(guān)，在當(dāng)前林林總總的飲食類圖書中，相信讀者在選擇時更多了一個選擇的機(jī)會。
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