《苦瓜栽培育種與貯藏加工》根據(jù)張偉光、張玉燦、張少平多年來從事苦瓜育一繁一推的實踐經(jīng)驗，在總結(jié)前人的經(jīng)驗與成果基礎(chǔ)上，較全面地闡述了苦瓜的發(fā)展概況及生物學(xué)特性與分類。書中側(cè)重介紹了苦瓜育苗技術(shù)、苦瓜栽培技術(shù)、苦瓜的逆境生理及其病蟲害防治，同時還較系統(tǒng)地介紹了苦瓜保護地設(shè)施建設(shè)、苦瓜遺傳與育種、苦瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)采種技術(shù)、種子發(fā)芽生理與保存、苦瓜加工與保鮮等方面技術(shù)。本書內(nèi)容豐富，針對性和實用性較強，文字通俗易懂，技術(shù)便于操作，適合廣大農(nóng)民、基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生等閱讀。
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