作品介紹

我的第一本面包書

作者：(日)石澤清美整理日期：2022-01-23 11:41:04

　　石澤清美著，孫林譯的《我的第一本面包書(新版)》介紹了制作面包的流程、基本手法、注意事項(xiàng)等基本技法以及基本款佐餐面包、基本款吐司、基本款可頌面包、基本款法式面包、基本款天然酵母面包的制作方法，及其各種變形，讓讀者在掌握基本面團(tuán)制作的基礎(chǔ)上可以舉一反三，制作出各種心儀的款式，可作為面包愛(ài)好者的第一本學(xué)習(xí)用書。

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