血脂指的是在血管內(nèi)、血液中發(fā)現(xiàn)的脂肪，通常包括膽固醇與三酰甘油等：但體脂肪是血管外的脂肪，和血脂不同。一般人常會(huì)有的疑問(wèn)是：有些人明明很胖，為什么血脂很正常；而看起來(lái)很瘦的人，卻有高血脂？其實(shí)血脂高和體脂肪高是不同的，身型肥胖、高體脂的人，不代表也有高血脂。
血脂和我們每天吃的食物有關(guān)系。吃的東西如果含有高脂肪的成分，雖然消化系統(tǒng)會(huì)吸收這些脂肪，但是吸收不了的脂肪，會(huì)經(jīng)過(guò)血管運(yùn)輸?shù)缴眢w各處，而人體的胃腸道有很多血管，會(huì)幫助身體吸收。人體所需的成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、電解質(zhì)和脂肪酸等，還有許多身體所需的物質(zhì)，都是由腸胃道滲透進(jìn)來(lái)，再由血管去傳送。血管將血輸送到全身，第一個(gè)步驟會(huì)先過(guò)濾，檢查身體有沒(méi)有辦法使用或是其中是否有毒性。接著，血液會(huì)流到肝臟，讓肝臟篩選、處理、制造脂肪，最后再重組，之后身體需要的時(shí)候，再重新釋放出來(lái)。身體在需要時(shí)會(huì)吸收脂肪，所以脂肪會(huì)特定地釋出，例如，當(dāng)身體需要修護(hù)或者是身體要分泌激素的時(shí)候，器官會(huì)大量使用到血脂，因此肝臟就會(huì)釋放更多的脂肪讓身體可以去使用。
·血脂的內(nèi)容物
血脂不是只含有膽固醇和三酰甘油，而還有許多不同且非常復(fù)雜的成分。脂肪其實(shí)有很多種，一般談到血管的健康，只會(huì)提到膽固醇和三酰甘油這比較簡(jiǎn)單的兩項(xiàng)，目的是為了讓大眾更易于了解。但是身體沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，光是膽固醇這項(xiàng)物質(zhì)，就分為低密度膽固醇（LDL－C）和高密度膽固醇（HDL－C），也就是俗稱(chēng)的壞的、好的膽固醇，而且它們還會(huì)相互作用。
油脂也分許多種，例如脂肪酸類(lèi)的油脂有植物性和動(dòng)物性，它們既非膽固醇，也不是三酰甘油類(lèi)。又如必需脂肪酸這類(lèi)油脂，人類(lèi)沒(méi)辦法自行制造，所以要從飲食中攝取。由此可見(jiàn)，油有許多不同的成分，身體用的油是很多樣的。而現(xiàn)今提到的高血脂，主要是針對(duì)膽固醇、三酰甘油過(guò)高導(dǎo)致的新陳代謝問(wèn)題、血管阻塞，進(jìn)而產(chǎn)生血管慢性發(fā)炎，使器官壞死的情況進(jìn)行預(yù)防。
三酰甘油（TG）
糖類(lèi)是身體不可或缺的物質(zhì)，但是人無(wú)法把糖存在身體里面。為了讓它能發(fā)揮作用，身體就將糖類(lèi)轉(zhuǎn)換為油脂，以三酰甘油的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。三酰甘油的優(yōu)點(diǎn)就是能夠穩(wěn)定地存放在體內(nèi)，等到身體需要它的時(shí)候，肝臟會(huì)再重組轉(zhuǎn)換成糖，再由肝臟釋出。
三酰甘油本身能夠讓人體御寒，而體內(nèi)的內(nèi)臟器官需要御寒，所以三酰甘油大多會(huì)儲(chǔ)存在腰部附近，不僅幫忙保暖，而且還能保護(hù)內(nèi)臟器官。三酰甘油的儲(chǔ)存可以說(shuō)是一舉兩得，能夠把未來(lái)需要的東西儲(chǔ)存起來(lái)，并且在需要時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)換，儲(chǔ)存當(dāng)下還有保護(hù)的功用。三酰甘油對(duì)身體其實(shí)是有好處的，但需注意不能含量過(guò)高。
好膽固醇VS.壞膽固醇
高密度脂蛋白（HDL）負(fù)責(zé)將身體組織內(nèi)約30％的膽固醇運(yùn)送血脂至肝臟，有預(yù)防血液中過(guò)多膽固醇堆積在血管壁的作用，因此高密度脂蛋白膽固醇（HDL－C）通常被稱(chēng)作好膽固醇，有益血管健康。血管中的好膽固醇濃度越高，越有機(jī)會(huì)維持血管的暢通。
低密度脂蛋白（LDL）則含有大量的膽固醇，易于滲入血管壁中，進(jìn)而造成動(dòng)脈粥狀硬化，引起心血管疾病，故低密度脂蛋白膽固醇（LDL－C）一般被稱(chēng)為壞膽固醇。我們應(yīng)該增加身體里的好膽固醇比例，使其抑制壞膽固醇。
·血脂儲(chǔ)存在哪里呢
體脂肪會(huì)儲(chǔ)存在血管外面；至于血脂到底是存在內(nèi)臟器官上，或者在皮膚下面，就要視脂肪種類(lèi)而論。如果是膽固醇，較多會(huì)儲(chǔ)存在皮膚下面；若是三酰甘油，則以保護(hù)內(nèi)臟器官為主，會(huì)存在內(nèi)臟器官上。其他的脂肪也會(huì)儲(chǔ)存，但是大分類(lèi)是以這兩類(lèi)為主。當(dāng)油脂被身體儲(chǔ)存起來(lái)時(shí)，身材會(huì)比較胖、比較圓潤(rùn)。脂肪若被存在血管外，血管里面的脂肪并不會(huì)受到影響，血脂也就不會(huì)升高。
腰圍和體內(nèi)三酰甘油含量有很大的關(guān)系，可以從測(cè)量的數(shù)值中去推理，但沒(méi)有辦法百分之百地確定腰間全部是油脂，因?yàn)閮?nèi)臟器官里面還有腸子、大腸、骨骼和肌肉等，這些都有可能影響腰圍。
其實(shí)量腰圍來(lái)看體內(nèi)脂肪（尤其三酰甘油）有多少，其中有許多不確定因素，建議如果醫(yī)療條件允許，或經(jīng)濟(jì)能力能夠負(fù)擔(dān)，可以依國(guó)外的建議，做腹部的CT掃描，才有可能準(zhǔn)確知道肚子里脂肪占的比例是多少。只靠腰圍來(lái)判斷脂肪太過(guò)籠統(tǒng)，有些人腰圍超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值，但或許只是因?yàn)槊洑夂臀磁懦龅乃薇愦嬖诟怪卸眩椭究赡芡耆珶o(wú)關(guān)。
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