養(yǎng)生究竟是養(yǎng)什么？李亞平認(rèn)為，養(yǎng)的就是精、氣、神。特別是人到中年以后，所謂“年四十，陰氣自半矣”，尤當(dāng)顧惜、調(diào)攝、充養(yǎng)人體的這三寶，達(dá)到精充、氣足、神旺之目的。
養(yǎng)生的原理是道法自然。國(guó)醫(yī)大師朱良春今年已98歲高齡，朱老認(rèn)為，真正的養(yǎng)生法則一定是平實(shí)的，要靠堅(jiān)持的，絕不會(huì)顛覆常識(shí)，也沒有捷徑可走。至于什么方法好，其實(shí)不必過于拘泥，適合自己、易學(xué)可行就好。
因此，李亞平的養(yǎng)生方法也很普通，如幾十年來(lái)堅(jiān)持每天早上喝一碗米粥；站著看電視，邊看邊做操等。
早餐一碗粥，堅(jiān)持幾十年
在飲食方面，李亞平提倡一個(gè)“節(jié)”字，即要節(jié)制，有規(guī)律。
他每日三餐按時(shí)進(jìn)食，除了不喜歡吃辣外，幾乎什么都吃，特別是堅(jiān)持每天吃早餐。“不吃早餐，容易得膽囊疾病”，早餐主要是一大碗米粥，即使出差在外，不管酒店提供多么豐盛的早餐，也一定要先喝一碗米粥。
“幾十年來(lái)，我們?nèi)叶紙?jiān)持早上自己熬米粥喝，現(xiàn)在女兒26歲了，身體也棒棒的。”李亞平說，平時(shí)，家里會(huì)常備點(diǎn)綠豆、紅豆、米仁、蓮子和百合等，熬米粥時(shí)有什么加什么�！懊字嗄茏甜B(yǎng)身體，醫(yī)圣張仲景早在東漢的時(shí)候就提倡讓熱病患者在恢復(fù)階段多喝米粥，以盡早康復(fù)�！�
李亞平早餐一般不吃葷腥、油炸、香辣的食物，“吃了反胃，還是清淡的米粥好”。
當(dāng)然，吃飯也有講究，要細(xì)嚼慢咽。李亞平說，朱良春老師坐診時(shí)會(huì)對(duì)每一位來(lái)就診的病人不厭其煩地囑咐：“吃飯要規(guī)律，要細(xì)嚼慢咽，每一口飯要嚼20次以上，再慢慢咽下去�！币�?yàn)榧?xì)嚼慢咽能促進(jìn)消化腺分泌，幫助食物徹底消化，有益健康。
燒菜選植物油，必須是好油
前段時(shí)間，有位患者看到網(wǎng)上有篇文章說，膽固醇是造成老年癡呆癥的重要原因，于是發(fā)短信問李亞平，膽固醇還能不能吃？
他回復(fù)：“膽固醇有它的作用，不能推論說飲食清淡就不會(huì)得老年癡呆癥。飲食清淡不一定代表膽固醇低，反之亦然。凡事過猶不及，飲食結(jié)構(gòu)要合理，葷素必須搭配，偏執(zhí)一方肯定不妥�！�
李亞平認(rèn)為，飲食禁忌是相對(duì)的。一方面，膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸、維生素D以及甾體激素的原料；另一方面，對(duì)于心血管疾病、高膽固醇血癥患者，含膽固醇高的蛋黃、魚子、豬腦和動(dòng)物內(nèi)臟等應(yīng)少吃或不吃。飲食結(jié)構(gòu)要合理，要做到食不厭精，膾不厭細(xì)，粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡�！坝械娜藶榱藴p肥，常年不吃主食，只吃些蔬菜水果，這樣肯定是不行的�！�
另外，李亞平對(duì)烹飪用的油還是蠻挑剔的。他認(rèn)為，燒菜要用植物油，而且是好的油：“以前家里燒菜用茶油，后來(lái)發(fā)現(xiàn)有時(shí)候買到的茶油不太正宗，最近在用橄欖油�！彼ㄗh大家不要買差的油，與其吃地溝油，還不如干脆用點(diǎn)豬油。
也可以用肥肉熬點(diǎn)豬油，雖然動(dòng)物油沒植物油健康，但總比吃地溝油要好得多，燒菜時(shí)可以少放點(diǎn)。
站著看電視，邊看邊拍打胸背
李亞平的養(yǎng)生之道還貫穿了一些生活小細(xì)節(jié)：
在門診中，他經(jīng)常遇到便秘、失眠患者，面對(duì)這些患者，他開得最多的一張?zhí)幏绞牵荷钜?guī)律。按時(shí)睡覺，養(yǎng)成習(xí)慣，失眠就少了；每天早上起來(lái)喝杯開水，吃點(diǎn)水果，或按摩一下腹部，定時(shí)去蹲個(gè)廁所，基本都能養(yǎng)成按時(shí)排便的習(xí)慣。
他的老師朱良春有個(gè)習(xí)慣，每天站著看《新聞聯(lián)播》，邊看邊練“拍打操”，就是用手掌拍打一下肩部、胸部和背部。李亞平平時(shí)很忙，沒有特意去跑步或打太極拳，就學(xué)習(xí)老師的這套放松筋骨的方法，站著看電視，平時(shí)多干點(diǎn)家務(wù)，如拖地、燒菜等。
最后，就是要有一個(gè)好心態(tài)�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說“百病皆生于氣”，七情（喜、怒、憂、思、悲、恐、驚）過極會(huì)損害健康，所以要盡量保持一顆平常心，淡泊寧?kù)o，遇事從容，豁達(dá)寬容，“美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕”。
P16-18
救治于后，不若攝養(yǎng)于先。讓每個(gè)人成為養(yǎng)生知識(shí)的受益者和傳播人。
————中國(guó)首位聯(lián)合國(guó)教科文組織“卡林加獎(jiǎng)”獲得者 李象益教授
開卷有益。愿名醫(yī)的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，幫助讀者健健康康地生活。
————浙江省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 肖魯偉教授
傳播科學(xué)養(yǎng)生知識(shí)，倡導(dǎo)健康生活。科學(xué)養(yǎng)生，幸福人生。
————浙江省醫(yī)學(xué)會(huì)科學(xué)普及分會(huì)現(xiàn)任主任委員 趙小英教授
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