作品介紹

金子美明的法式甜品寶典


作者：(日)金子美明     整理日期：2021-12-19 01:40:47


　　金子美明，1980年進(jìn)入東京池袋“Lenotre”工作。1994年在千葉“Restaurant PACHON”、1997年在代官山“Patisserie Le Petit Bedon”擔(dān)任甜點(diǎn)主廚。1999年赴法，在巴黎“Laduree”“AlaiDucasse”等地進(jìn)修。回國(guó)后于2003年開(kāi)設(shè)“Patisserie Paris Seeveille”。2009年起成為老板兼主廚。2013年在法國(guó)凡爾賽開(kāi)設(shè)“Au Chant du Coq”。





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下載說(shuō)明
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