作品介紹

海鮮菜譜

作者：北京大三元酒家編整理日期：2021-12-19 01:37:21

　　海鮮菜肴營養(yǎng)豐富，味美可口。粵味海鮮不僅注重營養(yǎng)，更講究鮮活和口感，歷來為美食家所推崇。本書本著科學、實用和便于掌握的原則，介紹了烹飪海鮮菜肴的基本知識，具體講解了120余種粵味海鮮菜的烹制方法。對廣大讀者，特別是對家庭主婦和餐飲工作者掌握粵味海鮮烹飪技藝，具有重要的指導、參考作用。

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