本書“無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)叢書”之一,本套叢書面向廣大農(nóng)民以及農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的管理和技術(shù)人員,以圖文并茂的形式,詳細(xì)介紹了無公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),具有很強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。 本書包括四方面的內(nèi)容。第一章比較全面地介紹了莼菜在我國的栽培歷史和現(xiàn)狀,莼菜的生物學(xué)特征,莼菜的生長規(guī)律和對(duì)環(huán)境的要求。第二章從產(chǎn)地選,栽培定植,到田間管理、病蟲害防治等方面系統(tǒng)地介紹了莼菜的無公害栽培技術(shù)。第三章介紹了莼菜的采收和儲(chǔ)藏加工技術(shù)。最后在附錄中介紹了目前我國最大的莼菜生產(chǎn)基地重慶石柱縣的莼菜生產(chǎn)情況。全書重點(diǎn)在于規(guī)范化的莼菜無公害栽培技術(shù)。本書適于從事莼菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、管理、技術(shù)人員閱讀。
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