《腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師的防癌抗癌吃法》由北京腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家劉金英教授負(fù)責(zé)編寫(xiě)。劉教授長(zhǎng)期活躍在臨床營(yíng)養(yǎng)的第一線，對(duì)預(yù)防癌癥和癌癥患者的飲食調(diào)理有自己的獨(dú)到之處。哪些飲食習(xí)慣能預(yù)防癌癥？得了癌癥怎么吃，癌癥患者治療期間和遭遇治療副作用該如何吃？諸如此類(lèi)讀者比較關(guān)心的問(wèn)題，本書(shū)都給出科學(xué)的解答。
劉金英，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院；營(yíng)養(yǎng)科副主任，營(yíng)養(yǎng)師；中華醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員；北京食品學(xué)會(huì)理事。
畢業(yè)于首都醫(yī)科大學(xué)臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員，北京中華廚皇協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)副主任，并取得全國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格證書(shū)。
從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作30多年，積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)對(duì)不同病人及健康人群的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、咨詢和教育工作。參與出版《腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)調(diào)理指南》一書(shū)，曾在醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表論文和宣傳文章。在工作中負(fù)責(zé)部級(jí)干部的治療膳食。每年參加大型的營(yíng)養(yǎng)宣教咨詢活動(dòng)，結(jié)合不同人的體質(zhì)和特點(diǎn)有針對(duì)性地進(jìn)行健康指導(dǎo)，對(duì)腫瘤、糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、高脂血癥、脂肪肝等疾病進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育及咨詢并給出膳食食譜、飲食原則及注意事項(xiàng)等方面的指導(dǎo)。
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