張勝友、孫響林編著的這本《新法栽培秀珍菇》根據(jù)我國地域遼闊、南北氣候變化大的特點，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因地制宜的原則出發(fā)，詳盡地介紹了的各種栽培模式，尤其對秀珍菇的反季節(jié)栽培做了深入細致的介紹。全書內(nèi)容包括：概述；秀珍菇的經(jīng)濟價值；秀珍菇的生物學特性；秀珍菇的菌種生產(chǎn)技術；秀珍菇的栽培技術；秀珍菇的貯藏保鮮及產(chǎn)品加工方法；秀珍菇的病蟲害防治、共七章。
秀珍菇因其形狀俊秀，食之味道鮮美，經(jīng)濟價值高，很受消費者青睞。張勝友、孫響林編著的這本《新法栽培秀珍菇》根據(jù)生產(chǎn)實際需要，作者詳細地講解了秀珍菇的生物學特征、經(jīng)濟價值、菌種生產(chǎn)技術、栽培管理、病蟲害防治、采收與加工、倉儲管理與病蟲害防治等各個環(huán)節(jié)的技術要點。《新法栽培秀珍菇》內(nèi)容通俗易懂，實用性強，適合廣大從事食用菌栽培的人員和農(nóng)業(yè)院校師生參閱。
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