作品介紹

麻辣鮮香饞嘴川菜

作者：薩巴蒂娜整理日期：2021-12-03 11:56:59

　　薩巴蒂娜主編的《麻辣鮮香饞嘴川菜(薩巴廚房)》根據食材類別分為六章，容納經典川菜和改良川菜，經典與創(chuàng)新融合，烹飪方式多種多樣。
　　書中有輕松自制的川味調料汁，選用的也是日常最方便的食材，葷素搭配，簡單易學。同時“拋棄”川菜原有重油重辣的理念，結合當下飲食清淡的趨勢，在口味上向著健康的方向做了一些改進。在滿足川菜口味的前提下，減油減辣、搭配解膩食材、采用健康烹飪方式等，而且烹飪方式多樣化，風味多層次，足以讓你烹制的川菜自成一派，讓你在家中也能輕松做出美味川菜，一飽口福。

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