銷量超過20萬冊，全面修訂和升級！
探索啤酒風(fēng)格世界、饗宴啤酒與美食搭配、發(fā)現(xiàn)你的品酒秉賦、暢享啤酒！
探索啤酒10000年的歷史、幾十種風(fēng)格、上千家酒廠、900種口味！
你能說出白啤酒與比利時啤酒的不同嗎？蘭迪·穆沙著的《啤酒的科學(xué)(從釀酒到品酒的專業(yè)指南原書第2版)》可以讓你學(xué)會識別所有主要啤酒風(fēng)格的氣味、色澤和風(fēng)味，令你更深入地欣賞自己喜歡的啤酒。這本啤酒暢銷經(jīng)典的第二版緊跟啤酒潮流，探索了神奇、復(fù)雜的啤酒背后的文化、化學(xué)和創(chuàng)意精神。蘭迪?穆沙從專家的洞察視角探了討釀酒和品酒科學(xué)，并將其視線延伸到侍酒和啤酒與食物的搭配，提供了一些制作啤酒雞尾酒的配方。
作為暢銷全球的啤酒書籍，蘭迪·穆沙著的《啤酒的科學(xué)(從釀酒到品酒的專業(yè)指南原書第2版)》緊跟啤酒潮流，以提供最新啤酒信息為特色，分享了下列內(nèi)容：啤酒風(fēng)格、風(fēng)味介紹、感官評估指南、精釀啤酒趨勢、食物與啤酒的搭配和生啤系統(tǒng)。從書中你將學(xué)會識別氣味、色澤、風(fēng)味、口感，掌握關(guān)于愛爾、拉格、白啤酒和比利時啤酒等主要啤酒風(fēng)格的詞匯。書中對品酒科學(xué)的最新發(fā)展進行了深度論述，能讓你對自己鐘愛的啤酒擁有更深入細致的了解。本書還增添了啤酒雞尾酒這個新章節(jié)，令內(nèi)容更為全面，有興趣的啤酒愛好者不妨一讀。
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