多年來，我國廣大食用菌工作者和生產(chǎn)第一線的菇農(nóng)，對平菇栽培的基礎(chǔ)理論和技術(shù)進(jìn)行了深入的研究，取得了許多創(chuàng)新成果，為我國平菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。由申進(jìn)文主編的《平菇栽培實(shí)用技術(shù)》由國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的有關(guān)專家根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合各地的實(shí)際情況，對我國平菇主產(chǎn)區(qū)的栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)編寫而成，具有很高的實(shí)用價(jià)值。希望這《平菇栽培實(shí)用技術(shù)》的出版能夠?qū)ξ覈焦疆a(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展發(fā)揮應(yīng)有的作用。
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