本書是與騰訊視頻同名美食節(jié)目《奶奶最懂得》同步發(fā)行的飲食文化類圖書，是美食節(jié)目主持人、美食圖書作家，一位英國(guó)年輕人大米的美食筆記。作者大米走訪了中國(guó)安徽、浙江、四川、云南、貴州、廣西、福建、海南8省8個(gè)鄉(xiāng)村，探尋風(fēng)土民情、發(fā)現(xiàn)特色美食；特別是與當(dāng)?shù)卮迓渲?6位奶奶以美食真誠互動(dòng)，不僅挖掘出很多中華傳統(tǒng)菜的制作方法，甚至保護(hù)一些即將瀕臨失傳的烹飪技藝，將美食沒有國(guó)界、以美食傳遞人生智慧真實(shí)地詮釋出來，引起讀者對(duì)美食、對(duì)傳統(tǒng)、對(duì)故鄉(xiāng)、對(duì)親情、對(duì)慰藉人們內(nèi)心情感的共鳴。書中還展示16位奶奶制作的18道傳統(tǒng)美食和大米制作的16道創(chuàng)新菜品，可以讓讀者在領(lǐng)略飲食文化的同時(shí)，學(xué)會(huì)和掌握美味佳肴的制作方法，以美食傳遞家的溫暖。大米（英文名Jamie Bilbow），主持人、美食圖書作家。
出生在英國(guó)、在中國(guó)長(zhǎng)大。曾就讀于倫敦大學(xué)亞非學(xué)院中文系，精通中文。
大米對(duì)烹飪情有獨(dú)鐘，從6歲起就開始學(xué)做飯了。他去過很多國(guó)家并學(xué)習(xí)各地菜肴烹調(diào)技法，擅長(zhǎng)各種料理制作。為了尋找發(fā)現(xiàn)美食，大米的足跡走遍中國(guó)的大江南北。
大米主持的美食節(jié)目風(fēng)格親切自然，深受觀眾喜愛；寫作的美食圖書也得到廣大讀者的肯定。
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