本書(shū)為《益五臟調(diào)養(yǎng)湯》系列之益肝調(diào)養(yǎng)湯，重點(diǎn)介紹了肝臟的虛證和病癥的概要情況、類型、飲食原則、飲食宜忌，以及不同湯方對(duì)肝臟的調(diào)養(yǎng)情況和作用。所列湯方以滋補(bǔ)健身、防病療疾、口感較佳、制作方便、功效突出為原則，對(duì)具體調(diào)養(yǎng)湯方的原料、制作、食法、功用、注意事項(xiàng)等一一作了詳細(xì)介紹。這樣讀者可根據(jù)自己的體質(zhì)和需要，有效地進(jìn)行強(qiáng)身健體，寓養(yǎng)生、療疾于湯補(bǔ)之中，達(dá)到亦食亦養(yǎng)、亦養(yǎng)亦治的目的，從而使自己得以實(shí)實(shí)在在地感受到生活的樂(lè)趣。它完全適合現(xiàn)代人養(yǎng)生的需求，是每一個(gè)追求自然、關(guān)愛(ài)健康的現(xiàn)代人食補(bǔ)食養(yǎng)、防病治病、強(qiáng)身健體的必備書(shū)籍。
《益五臟調(diào)養(yǎng)湯》系列計(jì)有《益心調(diào)養(yǎng)湯》、《益腦調(diào)養(yǎng)湯》、《益肝調(diào)養(yǎng)湯》、《益肺調(diào)養(yǎng)湯》、《益腎調(diào)養(yǎng)湯》、《益脾胃調(diào)養(yǎng)湯》6本。充分體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)飲食保健醫(yī)學(xué)的科學(xué)性、系統(tǒng)性、針對(duì)性、實(shí)用性的諸多特征�！霸⑨t(yī)于食”，使“藥借食味，食助藥性”，并把兩者巧妙地結(jié)合在一起。使食用者既可以感受到飲食文化的博大精深，又可以在輕松愉快的享用中達(dá)到治療及保健的效果；既是一種飲食文化的精神享受，又能達(dá)到強(qiáng)身健體、延年益壽的目的。
本書(shū)為益肝調(diào)養(yǎng)湯，以湯在保養(yǎng)肝臟中的作用為中心，將各種滋補(bǔ)強(qiáng)身、防病健體作用的食物和藥物，依據(jù)中醫(yī)理論進(jìn)行合理調(diào)配，集色、香、味、形、創(chuàng)意、功能于一身，融中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪技術(shù)、飲食文化于一體的高品味、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的膳食。
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