本書是在第一版的基礎上修訂而成的。內容包括洋蔥的種類、生育周期和主要栽培方式，品種生態(tài)特性，主要品種，播種和育苗，定植，定植后的管理，越冬保苗和預防早期抽薹，間作和復種，收獲與貯藏，育種和品種改良，常規(guī)采種和雜交制種，種子的貯藏，病蟲草害的防治等。本書內容豐富，講解通俗易懂，適合廣大農民和基層單位農業(yè)技術人員閱讀參考。
本書第一版自1996年8月出版以來，受到廣大讀者歡迎，截至2007年7月已印刷9次。編著者根據(jù)近期洋蔥栽培和育種技術的發(fā)展，對第一版進行了修訂。修訂版內容包括洋蔥的種類、生育周期和主要栽培方式，品種生態(tài)特性，主要品種，播種和育苗，定植，定植后的管理，越冬保苗和預防早期抽薹，間作和復種，收獲與貯藏，育種和品種改良，常規(guī)采種和雜交制種，種子的貯藏，病蟲草害的防治13部分。比第一版增加了洋蔥間作和復種、育種和品種改良以及分蘗洋蔥栽培要點3個部分，對原有部分內容進行了更新和充實，內容更豐富，技術更先進，文字通俗簡練，實用性和可操作性強。適合廣大農民和基層單位農業(yè)技術人員閱讀參考。
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