《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中講到，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。
《本草綱目》中也提到，五臟更相平也，一臟不平，所勝平之。故云：安谷則昌，絕谷則亡。
中國(guó)人飲食好五谷，張俊莉主編的《五谷雜糧治百病》以廣大農(nóng)民朋友為讀者對(duì)象，以普及五谷雜糧防治疾病知識(shí)為主要內(nèi)容，整理研究了操作簡(jiǎn)便、效果顯著的五谷雜糧防治農(nóng)村常見(jiàn)疾病的知識(shí)。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的飲食觀念正在發(fā)生著巨大的變化，現(xiàn)在人們不僅要求吃飽而且要求吃出健康，所以，為了珍貴的健康，讓我們走近五谷雜糧，了解五谷雜糧的基本知識(shí)，學(xué)會(huì)用五谷雜糧養(yǎng)生治病。
張俊莉主編的《五谷雜糧治百病》以廣大農(nóng)民朋友為讀者對(duì)象，以普及五谷雜糧防治疾病知識(shí)為主要內(nèi)容，整理研究了操作簡(jiǎn)便、效果顯著的五谷雜糧防治農(nóng)村常見(jiàn)疾病的知識(shí)，適合農(nóng)村廣大群眾日常保健、常見(jiàn)病、慢性病的家庭調(diào)理及治療。
《五谷雜糧治百病》適用范圍廣泛，極具預(yù)防、保健價(jià)值，故可供農(nóng)村廣大群眾、患者、基層醫(yī)學(xué)工作者參考使用。
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