在日本，從明治時代開始，就主張在一日三餐中少食精米，盡量多攝入粗糧、大豆、當(dāng)季的蔬菜、魚等高纖維、高蛋白的食材，是通過食物來建立一個健康的膳食體系，正是因此，日人平均壽命達(dá)83歲，成為世界第一長壽國。
將日常生活中的食物作為祛病養(yǎng)生的“藥材”“通過食物調(diào)理身心”————這種從古至今流傳下來的養(yǎng)生智慧，和尊崇“飲食同源”的中國不謀而合。本書所要傳達(dá)給您的正是如何運(yùn)用日常生活中的食材調(diào)理體質(zhì)，和諧、健康地度過每一天。而這個目標(biāo)只需要在我們的日常三餐上下點(diǎn)工夫就完全能夠?qū)崿F(xiàn)。
《這樣吃活過100歲》作者伊藤翠。
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