美食是一種文化，這種文化目前很流行。因?yàn)樗覀兊纳钕⑾⑾嚓P(guān)，跟我們的幸福貼得最近。《hello米飯》是一本關(guān)于米飯的書，翻開它我們會(huì)發(fā)現(xiàn)原來米飯竟可以如此變化萬千、風(fēng)情萬種。它同時(shí)也是一本菜譜書，每一道飯與菜的搭配和設(shè)計(jì)，集結(jié)了作者宅與路上對(duì)味道的精準(zhǔn)把握和心得感悟。作者是一位情感細(xì)膩的女性，又是一位旅行者，自由率性的美食之旅賦予了本書更為豐富多彩的靈性和可讀性。
米飯是我們?nèi)粘ｏ嬍车闹鹘�，可是每天清一色的自米飯，再喜歡吃也會(huì)覺得單調(diào)乏味。其實(shí)，米飯并不是只能當(dāng)主食的，隨意搭配肉禽蛋海鮮菌菇蔬菜，加上不同的烹飪方法，一道道風(fēng)格迥異、美妙絕倫的花樣米飯不僅令你胃口大開，更能均衡營(yíng)養(yǎng)、有益健康。
《hello米飯》收錄了七十道米飯食譜，圖片精致唯美，步驟詳盡清晰，“碎碎念”不厭其煩。食譜力求食材常見、操作簡(jiǎn)單，哪怕是廚房新手，也能按照書中步驟做出一道道花樣百出、營(yíng)養(yǎng)美味的米飯盛宴。
食譜主體分為八個(gè)章節(jié)：花樣繁多的炒米飯，簡(jiǎn)單省事的電飯鍋燜飯，極具地域特色的煲仔飯、抓飯，充滿異域風(fēng)情的西式燴飯，非常具有人氣的蓋澆飯，新穎時(shí)尚的烤箱焗飯，更有糯米控毫無抵抗力的甜咸糯米飯，以及意想不到的用米飯做出來的各種饞嘴小吃。附錄部分，除了總結(jié)做出各式好吃米飯的獨(dú)門秘籍外，還貼心配送爽口開胃的下飯小菜。
作者宅與路上對(duì)每一道飯都精心設(shè)計(jì)和搭配，在樸素的白米飯中加入多種蔬菜和肉類，那種飽含汁液、層次豐富的口感是白米飯配菜所難以企及的。你會(huì)由衷地感嘆：原來米飯有這么多吃法，原來米飯可以這么好吃！
書中還收錄了四篇小文，記錄了作者對(duì)美食的記憶和自由行走時(shí)品嘗過的美味，正是這些樸實(shí)鮮活的文字令人在享用美食之外，多了一份對(duì)生活的熱愛和眷念。
米飯的世界充滿了你意想不到的奇妙和樂趣，書中花樣繁多的搭配和變化更讓你的味蕾充滿期待。那么，你準(zhǔn)備好了嗎？讓我們一起走進(jìn)米飯的美妙世界，大喊一聲：hello，米飯！
|
