家常菜是家庭日常制作食用的菜肴，是中菜的源頭，也是地方風(fēng)味菜系的組成基礎(chǔ)。鄭偉乾編著的《絕色百味家常菜》選取了200道最經(jīng)典的家常菜，配以詳細(xì)的做法及高清的圖片，還設(shè)置了主婦心得、飲食宜忌等小提示，給讀者最貼心的烹飪、營養(yǎng)及相關(guān)知識指導(dǎo)，是你居家必備的烹飪指導(dǎo)叢書，讓你能輕松地做出更加健康、美味的菜肴。
俗話說：山珍海味干般好，不及家常日日鮮。家常菜，就是普通百姓家日常生活中常見、常做和常吃的菜肴。家常菜隨家而生，隨吃而在。它所折射出的是家庭廚房的芬芳；它所反映的是家庭生活的意味深長。
鄭偉乾編著的《絕色百味家常菜》精選最受大眾歡迎的美味家常菜，按照豬肉類、牛肉類、羊肉兔肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類、菌菇類、豆制品類細(xì)分類別，選菜經(jīng)典、食材易得。每道菜均配有詳細(xì)的步驟講解和精美圖片。書中還介紹了食材的功效及特點，讓您在制作美食的過程中掌握營養(yǎng)搭配。此外，還特別加入烹飪技巧、刀工技法、現(xiàn)代家用廚具介紹等基礎(chǔ)烹飪知識。即使是新手，只要翻開本書也能輕松上手，步步進(jìn)階，做出一桌讓全家人胃口大開的美味菜肴。
最家常的味道，也是最溫暖的味道，與家人一起用舌尖感受美食，用味覺體驗人生吧！
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