簡易菜極高具有極好的養(yǎng)生保健價值，比如蛋類、素菜、肉類，經(jīng)過簡單怏速的烹飪能夠得以保全食材的大部分營養(yǎng)成分，開胃義滋補(bǔ)，對保持身體健康有著積極的促進(jìn)作用。
陳志田主編的《簡易菜分步詳解6000例》分為省錢省時簡易菜、低卡瘦身簡易菜、美味簡易菜、簡易素食等幾大板塊，書中收錄了接近1000道簡易榮，同時還奉送了分步詳解圖，并傳授了上百道大廚的獨(dú)家決竅。讀者只需要通過簡單的類別檢索，就能找出開胃、滋補(bǔ)、易做、不貴的菜肴。整本書所彰顯的是簡易、務(wù)實(shí)的精神，傳達(dá)的是一種簡約實(shí)用的生活和烹飪之道。
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