食用菌市場前景如何？菌種制作的工藝流程是怎樣的？菌種生產(chǎn)操作室需要哪些常規(guī)設(shè)備？菌種制作過程中需要怎樣的消毒滅菌設(shè)備？怎樣進行室同滅菌？什么叫菌種的分離和選育？常用的食用菌分離和選育方法有哪些？母種培養(yǎng)基如何配制？
本書為你一一解答，全書從概述、食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)、怎樣栽培香菇、怎樣栽培平菇、怎樣栽培金針菇等八個方面進行了介紹。
本書是《中國農(nóng)業(yè)科學院西部農(nóng)業(yè)實用技術(shù)叢書》之一，在介紹食用菌的栽培技術(shù)的基本上，重點介紹了香菇、平菇、金針菇、猴頭菌、黑木耳和雙孢蘑菇的栽培方法與技術(shù)。實用性強、推廣后增收效果顯著。
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