作品介紹

中式烹飪

作者：呂新河編整理日期：2021-11-21 15:00:15

　　為了提高旅游從業(yè)人員的技能水平，國(guó)家旅游局曾經(jīng)在20世紀(jì)90年代初組織編寫(xiě)過(guò)一套旅游行業(yè)工人考核培訓(xùn)教材，以供行業(yè)員工培訓(xùn)之用。近十年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展迅猛，為適應(yīng)新形勢(shì)的需求。編者組織編寫(xiě)了這套“旅游行業(yè)職業(yè)技能等級(jí)培訓(xùn)考核教材”，在新世紀(jì)到來(lái)之際向全國(guó)推出。
　　《中式烹飪》(作者呂新河編)這本書(shū)是該系列中的一冊(cè)。

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