楊桃文化·新手食譜系列。
25種環(huán)島便當(dāng)+26道開胃配菜，揭開臺(tái)灣便當(dāng)文化扉頁(yè)，帶你探訪難忘的美味體驗(yàn)。
在中國(guó)人的觀念里，一向認(rèn)為“吃”是項(xiàng)很大的藝術(shù)，因而盡管便當(dāng)?shù)闹鞑巳纾号殴�、雞腿、魚排、紅燒牛腩、三寶等口味數(shù)十年不變、烹飪技法不變，但仍然是大家的最愛(ài)。而知名的“懷念便當(dāng)”即是最好的例子，延續(xù)“國(guó)光便當(dāng)”而來(lái)的“懷念便當(dāng)”，說(shuō)穿了也只是豬里脊肉、酸菜、鹵蛋、油豆腐和白米飯等的組合，卻從四十年代風(fēng)行至今、歷久不衰。
本書分為三篇，內(nèi)容包括材料準(zhǔn)備以及做法。只要你參照本書就可掌握任何懷念口味的經(jīng)典便當(dāng)與歷久不衰的知名便當(dāng)做法，只要自己在家下廚，就可以做出精致的便當(dāng)料理，與家人一同品嘗地道的美味便當(dāng)。心動(dòng)了嗎？快來(lái)一起動(dòng)手做吧！
|
