面食精華，一次學會，包子、餃子、餅，想吃就做，蒸、烤、煎、煮、烙，得心應(yīng)手，本書精選了全國各地不同風格、不同地方特色，且適合家庭制作的特色面食50種供大家學習制作。其原料易取，制作簡便，按書習做，定會把特色面食做得醇香可口，既能促進家人的健康，又能給家庭帶來歡樂與溫馨。本書圖文并茂，科學實用，不僅適合廣大家庭閱讀使用，而且適合酒店、餐館使用，還可供餐服務(wù)學校教學參考。
本書是《現(xiàn)代人食譜》系列中的一冊，書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的特色風味面食50種，每種一圖，以簡潔的文字對每種面食的用料配比、制作方法及成品特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學實用，好懂易學，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。
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