作品介紹

家常粵味菜

作者：王忠民整理日期：2021-11-21 14:57:37

　　本書收集了粵味菜中最有風(fēng)味特色的菜肴從選料到制作過程都突出了各菜系的烹調(diào)特色，力求正宗。每種風(fēng)味菜均按照蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)品類、豆制品類、食用菌藻類、水果類及其他進(jìn)行分類，共計(jì)7大類。每類以原料為序，讀者可根據(jù)家庭中具備的原料，直接找到該原料的各種烹制方法，查閱非常方便。

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