中醫(yī)堂編委會(huì)編著的《食物功效與食療全典(精)》綜合中華傳統(tǒng)食物養(yǎng)生理論與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)知識(shí),結(jié)合中國(guó)人的日常飲食習(xí)慣編寫(xiě)而成。 全面介紹了食物營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系,針對(duì)人體常見(jiàn)疾病,提出了食物治療的方案,讓人們學(xué)會(huì)利用食物來(lái)保健養(yǎng)生。帶領(lǐng)讀者科學(xué)認(rèn)識(shí)食物,了解食物中的營(yíng)養(yǎng)與人體健康密不可分的關(guān)系,以及食療的基本理論知識(shí),并指導(dǎo)讀者學(xué)會(huì)充分利用食物中的營(yíng)養(yǎng),為人體健康服務(wù)。 將我們?nèi)粘K?jiàn)的各種食物進(jìn)行分類(lèi)介紹,分為肉類(lèi)、蔬菜、水果干果、菌類(lèi)、水產(chǎn)、五谷雜糧、蛋奶等七大類(lèi),每種食物的介紹均包括食物解密、營(yíng)養(yǎng)介紹、健康功效、飲食秘決,詳細(xì)介紹了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及如何利用食物來(lái)為健康服務(wù)。
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